La falta del ácido fólico puede ser fatal, especialmente para los recién nacidos. Es por ello, que un instituto de la Universidad de Panamá organizó un seminario taller dirigido al público en general para explicar su importancia.
El ácido fólico es uno de los químicos que forman el complejo de vitamina B, y se encuentra en el hígado, las naranjas y los vegetales verdes como la espinaca.
La actividad es organizada por el Instituto de Alimentación y Nutrición (IAUNT) de la Universidad de Panamá y la Universidad de Delaware.
El seminario-taller se inició el pasado 14 de enero y culminará el próximo 18.
A nivel mundial, miles de recién nacidos sufren parálisis o mueren como consecuencia del deficiente consumo de ácido fólico.
