En solo tres días más será el inicio de Burger Week 2018, uno de los eventos gastronómicos más esperados por la gente. “Las hamburguesas despiertan pasiones”, bromea Melissa Pinto, de Pica Productions, la empresa detrás de la organización de este y otros eventos de Panamá Week. Pero en realidad no es broma. “La gente se toma Burger Week muy en serio. Hay una persona que me ha dicho ‘¡este año me comí 12 hamburguesas!’ y son estos números que me dejan impresionada”.
¿CÓMO COMENZÓ?
“Burger Week empezó hace cinco años con 10 días, y luego el público era el que decía que era muy poquito tiempo, que no tenían oportunidad de probar muchas hamburguesas”, comenta Melissa. “Este año son 57 restaurantes participantes, y la gente ya dice ‘¿cómo voy a probarlas todas en solo 20 días?”.
En esa actividad participa todo tipo de restaurante, de fine dining, restaurantes familiares, food trucks, etc. “Hay restaurantes que ni siquiera ofrecen hamburguesas en su menú regular, pero crean una exclusivamente para el evento”, cuenta Melissa.
El objetivo es que los restaurantes creen hamburguesa originales, que se diviertan en la cocina, y que la gente pruebe cosas nuevas. “Es el emparedado más famoso del mundo, a la gente le gusta, es una excusa para salir y compartir con la familia, los amigos, la pareja, y divertirse alrededor de ese plato”, dice. “A los creadores les pusimos a nombrar sus hamburguesas, y la gente a veces ni les interesan los ingredientes, lo que quieren es decir ‘me comí la Pocotona’ o ‘probé la Chomba’, esa parte les divierte mucho”.
EN TODO EL PAÍS
Este año la lista de participantes es más larga, e incluye restaurantes fuera de la ciudad. “Son 57 hamburguesas, seis de las cuales están en el interior: en Penonomé, dos en Boquete, en David, Veraguas y Chitré”, declara Melissa. “Los restaurantes lo han solicitado, la gente lo ha pedido también y está muy emocionada, hay personas que ha comentado que se van a hacer turismo por el interior para probarlas todas”, ríe.
BURGER CHALLENGE
Mientras tanto, el concurso Burger Challenge será el sábado 24 de marzo en Town Center de Costa del Este. “Será al aire libre, algo divertido para toda la familia, como un festival alrededor de la hamburguesa”, dice Melissa. La entrada será gratuita.
Los seis finalistas son escogidos por un jurado y serán anunciados poco antes del concurso.
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