Gourmet

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gastronomía /
El buen tenedor, los premios culinarios de Panamá

Nuestra escena gastronómica nacional está en constante transformación. Siempre hay cambios en el que nacen nuevas propuestas, otras se renuevan para agarran un nuevo respiro y unas pocas ...

POLÉMICA /
El chef Marc Veyrat contra la guía Michelin

Marc Veyrat, uno de los chefs más mediáticos de Francia que este año perdió su tercera estrella Michelin, anunció su retirada de la guía, reprochándole una “profunda incompetencia”.Sin embargo, la ...

cocineros de panamá /
Cocina que corre por las venas

El juguete favorito de Lorena Husband era el Easy-Bake Oven, el horno de juguete que usaba una bombilla incandescente como fuente de calor y que venía con paquetes de mezcla para pastel y pequeños ...

gastronomía /
Alexa María cocina para cumplir con sus sueños

Alexa María Hernández Espinosa es de Volcán, Chiriquí, y se disfrazaba de cocinera cada vez que se le presentaba la oportunidad; su papá le enseñó a cocinar en casa y desde los 12 años tenía muy ...

A la mesa /
Bolitas de tamarindo

Receta:Ingredientes1.5 lb de pulpa de tamarindo1 lb de azúcarProcedimientoCaliente la pulpa en una olla a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que esté tibia y sea más fácil de trabajar; ...

Restaurantes /
Restaurante Riesen, pasión familiar

“El 99% de los ingredientes del menú a la carta de restaurante Riesen son locales, son productos de microproductores artesanales y pescadores” cuenta Hernán Correa Riesen, chef propietario de ...

rico sabor /
En París el café gourmet y el ‘slow coffee’ toman fuerza

Tomarse un café, en una terraza de París, es uno de los placeres de los turistas, pese a su fama de ser bastante malo. Así era hasta que los franceses se han apasionado por esta bebida, ...

Producción /
La familia Lamastus se corona con su geisha

La familia Lamastus venció su propio récord y se coronó como la reina del café geisha producido en las tierras altas de la provincia de Chiriquí.Obteniendo un puntaje de 95.25 sobre la base de ...

Gastronomía /
Wings Week: saboree hasta los huesos

El 17 de agosto de 1980, el autor Calvin Trillin publicó la historia del origen de las alitas búfalo en la revista The New Yorker. La primera teoría es que este platillo se originó en 1964, cuando ...

A la mesa /
Redescubra el Hotel Continental

Uno de los hoteles pioneros en Panamá es el Hotel Continental, ubicado en Bella Vista, un corregimiento que se destaca por sus icónicos edificios. El Hotel Continental ha redefinido completamente ...

recetas /
Un pollo, tres comidas

Con un pollo entero se pueden hacer tres comidas para su familia, siempre y cuando añada otros ingredientes para estirar ese pollito.Para asar en casaEsta receta es para un pollo entero de 3 a 4 ...

La guía del foodie /
Sabor afro en un solo mordisco

Se acabó el Burger Week, el evento que nos pone a todos de cabeza y nos convierte en “hamburguesólogos”. Tres semanas de demencia, en buen panameño, para encontrar esa burger que nos deje sin ...

Gastronomía /
Foncho y las hamburguesas

Si no ha visitado el restaurante Casa Escondida en calle 72 este, San Francisco, pues este es el momento; es allí donde se sirve una de las mejores hamburguesas de Panamá, así lo confirman los ...

GASTRONOMÍA /
Chefs afrontan desafío de un menú bueno para el planeta

En un país conocido por el foie gras, algunos de los chefs con estrellas Michelin se reunieron en París para elaborar un menú que compagine gastronomía y protección del medio ambiente.Cada vez ...

GASTRONOMÍA /
Pequeño restaurante en Sudáfrica, el mejor del mundo

Un pequeño restaurante de playa situado en un aislado pueblo pesquero de Sudáfrica fue galardonado como el mejor del mundo en la primera edición de los premios World Restaurant, que se otorgan en ...

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Federico Policani, miembro del Partido Panameñista.
Especial para Prensa.com/Amada Racero

PROCESO Exalcalde Federico Policani es detenido por denuncia de violencia doméstica

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Instalación petrolera de Aramco en las afueras de Riad, capital de Arabia Saudita. Instalación petrolera de Aramco en las afueras de Riad, capital de Arabia Saudita.
Instalación petrolera de Aramco en las afueras de Riad, capital de Arabia Saudita. AFP/Fayez Nureldine

El precio del petroleo se disparó más de 10% este lunes, tras los ataques contra dos plantas de Arabia Saudita, que obligaron ...

Hay cinco gigantescas instalaciones de reservas Arabia Saudita intenta restablecer producción de crudo tras ataque atribuido a Irán

La disminución de la producción podría hacer tambalear la confianza de los inversores en Aramco, gigante petrolero que prepara su entrada a bolsa. La disminución de la producción podría hacer tambalear la confianza de los inversores en Aramco, gigante petrolero que prepara su entrada a bolsa.
La disminución de la producción podría hacer tambalear la confianza de los inversores en Aramco, gigante petrolero que prepara su entrada a bolsa. AFP/Fayez Nureldine

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El torneo de pesca se llevó a cabo en la bahía de Portobelo. El torneo de pesca se llevó a cabo en la bahía de Portobelo.
El torneo de pesca se llevó a cabo en la bahía de Portobelo. Alexander Arosemena

En el marco de la celebración del Mes de los Océanos, este domingo 15 de septiembre, se realizó en la bahía de Portobelo, ...