Gourmet

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entrevista /
Lonshox, el 'top' de los chefs

Alonso es apasionado, trabajador y tiene con un gran corazón. Conocí a Lonshox, el ganador de ‘Top Chef Panamá 2018’, en la cocina de restaurante Humo en 2015, bajo la tutela de María de los ...

A la Mesa /
Los mangos del patio

Llegó la temporada de mango y con ella muchas cosas ricas por hacer. Aunque no es endémica de Ámerica, es difícil no asociar esta deliciosa fruta con nuestra tradición panameña, ya que cada año, ...

A la mesa /
Leche en polvo, más allá de la bebida

La leche en polvo tiene muchas ventajas, es fácil de transportar, no requiere refrigeración y se puede utilizar para cocinar y preparar ricos postres añadiendo a sus creaciones texturas cremosas y ...

Crónicas de un chef /
El secreto del 'One pot' en La Tapa del Coco

“Crecí en un mundo donde la gente no tiene miedo a cocinar”, dice Isaac Villaverde con la alegría que lo caracteriza. Su bisabuelo era pescador y tenía una fonda; su abuela es colonense, fue ...

TRADICIÓN AFROANTILLANA /
Mariscos con sazón familiar

Diagonal al estadio Juan Demóstenes Arosemena, en la rotonda de la calle Q en Curundú, se encuentra la fonda Peachfuzz International, donde la cocina está trabajando desde temprano para cumplir ...

COCINA /
El champán y el chocolate en una alianza de riesgo

Uno es ácido, el otro, amargo. El champán y el chocolate, antaño protagonistas de relaciones peligrosas, conforman ahora una pareja osada, servida como postre de algunos selectos restaurantes en ...

Cocina ‘gourmet’ /
¡Una feliz Pascua para todos!

Este domingo es un día muy especial porque celebramos una de las fiestas más sagradas para los cristianos, en la que conmemoramos la resurrección de Cristo y a la vez nuestra propia liberación. ...

Cocina ‘gourmet’ /
Cocinando ando

Pareciera que el mundo gira cada vez más rápido. La tecnología, la información y las miles de opciones que se nos presentan al día agitan nuestro ritmo. Por eso deseo compartirles estas recetas ...

Cocina ‘gourmet’ /
Nuevas metas en la cocina del hogar

Con el inicio de cada año nos proponemos retos, como un nuevo auto, continuar  estudios, crecimiento personal o mudarnos de casa;  comenzar clases de cocina o innovar en nuestros menús puede ser ...

francofonía /
Semana de gastronomía francesa

Dentro de la celebración de la francofonía, la embajada francesa ha organizado un festival gastronómico para celebrar la cocina: Sabor de Francia. El festival de gastronomía consiste en varios ...

COCINA GOURMET /
Comida sana

Hoy día el tema de la comida sana se ha tomado muy en serio en las escuelas por el alto índice de obesidad infantil; si bien es cierto, los alimentos nutritivos pueden dejar de ser atractivos para ...

COCINA GOURMET /
¡Que vivan los novios!

El verano se convierte en un momento perfecto para celebrar acontecimientos al aire libre, y por qué no, una boda a orillas del mar, con el sol como nuestro testigo, nos dará un memorable momento ...

Burger Week /
20 días de hamburguesas

En solo tres días más será el inicio de Burger Week 2018, uno de los eventos gastronómicos más esperados por la gente. “Las hamburguesas despiertan pasiones”, bromea Melissa Pinto, de Pica ...

COCINA GOURMET /
Especialidad del chef

Las recetas que les comparto son perfectas para ser disfrutadas en un almuerzo, acompañadas de una buena conversación y unas copas de vino.Al presentar la comida de forma llamativa, enriquecemos ...

COCINA GOURMET /
Una celebración especial

Luego de un largo fin de semana es muy probable que nos hayamos quedado cortos en presupuesto, pero no podemos dejar pasar por alto este día, 14 de febrero, con nuestra persona especial, o ...

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El pasado 12 de julio el Meduca aclaró que el proceso de enseñanza-aprendizaje no debía ser suspendido. El pasado 12 de julio el Meduca aclaró que el proceso de enseñanza-aprendizaje no debía ser suspendido.
El pasado 12 de julio el Meduca aclaró que el proceso de enseñanza-aprendizaje no debía ser suspendido. LA PRENSA/Archivo

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Foto tomada en noviembre de 2017, cuando Trump y Putin asistieron a la cumbre del Foro de Cooperación Económica de Asia Pacífico, en Vietnam. Foto tomada en noviembre de 2017, cuando Trump y Putin asistieron a la cumbre del Foro de Cooperación Económica de Asia Pacífico, en Vietnam.
Foto tomada en noviembre de 2017, cuando Trump y Putin asistieron a la cumbre del Foro de Cooperación Económica de Asia Pacífico, en Vietnam. AFP

Vladimir Putin y Donald Trump se reúnen por primera vez en una cumbre bilateral este lunes en Helsinki, en un contexto de ...