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TEMA: gourmet

A LA MESA

Piña, no solo para la niña

Corprensa Content StudioHace 8 añosNada como una piña dulce. Esta fruta contiene una enzima conocida como bromelina que ayuda a la digestión, ya que corta la grasa, disminuye la inflamación, previene y reduce los dolores de la artritis.

A LA MESA

Restaurantes para celebrar

Hace 8 añosJusto en la entrada del CascoAntiguo de la ciudad, donde uno deja atrás el Panamá moderno para entrar en el de ayer, está Santa Rita, un restaurante cuya carta es reflejo del matrimonio de los dueños, un español y una argentina.

COMIDA GOURMET

Chefs enmascarados llevan comida al barrio

AP | EL ALTO, BoliviaHace 8 añosNo hay por qué temer. Aunque vistan de negro y escondan su rostro bajo un pasamontañas, lo único que puede esperarse de estos bolivianos misteriosos es que el sabor de los platos que cocinan seduzca a sus comensales al primer bocado.

TURISMO GASTRONÓMICO

Medellín es sabrosura

Jorge Chanis B. | Hace 8 añosEn menos de una hora con vuelo directo desde la ciudad de Panamá se puede estar en Medellín y si el tráfico lo acompaña, en otros 40 minutos se puede llegar al centro de la ciudad. Espero dejarlos picados con el siguiente artículo, y que agreguen a la “bella villa” en sus opciones para viajes cortos de un fin de semana para disfrutar de alguna de las opciones que les doy a continuación:

LA RECETAS DE LA SEMANA

Fiesta Alrededor del Mundo

Hace 8 años2 kg de frijoles negros

POR EL VINO

Para producir vino en Marruecos

AFP | RABAT, MARRUECOSHace 8 añosEl dromedario Goliath no fue contratado únicamente por el folclore: su función en el arado es esencial en la cadena de producción de los únicos vinos con certificado bio de Marruecos, elaborados en una región semiárida del suroeste del país.

TIPS CULINARIOS

Ocho errores al hacer pasta criolla

Irlanda SotilloHace 8 añosHay que ver, que en la cocina se funden y refunden grandes errores. Con la convicción de que “tal” es la técnica heredada de la tatarabuela, muchas prácticas se han convertido casi en rituales sin sentido, de generación en generación.

LAS RECETAS DE LA SEMANA

Fiesta Alrededor del Mundo

Hace 8 años400 g de bacalao (del salado de toda la vida)

LA RECETA DE LA SEMANA

Buenas son las cremas

Hace 8 años2 libras de zanahoria

CRóNICAS DEL CHEF

El secreto de Alfonso

A la mesa | Hace 8 añosLa visión de Foncho y su equipo de trabajo es una realidad; servir #comidaricaycasual; otro de sus hashtags recurrentes. A todos los platos del menú Alfonso les tiene cariño, pero su consentido es codillo de cerdo, plato que lleva más de dos años sirviendo y perfeccionando constantemente.

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