TEMA: gourmet
A LA MESA
Piña, no solo para la niña
Hace 8 añosNada como una piña dulce. Esta fruta contiene una enzima conocida como bromelina que ayuda a la digestión, ya que corta la grasa, disminuye la inflamación, previene y reduce los dolores de la artritis.
A LA MESA
Restaurantes para celebrar
Hace 8 añosJusto en la entrada del CascoAntiguo de la ciudad, donde uno deja atrás el Panamá moderno para entrar en el de ayer, está Santa Rita, un restaurante cuya carta es reflejo del matrimonio de los dueños, un español y una argentina.
COMIDA GOURMET
Chefs enmascarados llevan comida al barrio
Hace 8 añosNo hay por qué temer. Aunque vistan de negro y escondan su rostro bajo un pasamontañas, lo único que puede esperarse de estos bolivianos misteriosos es que el sabor de los platos que cocinan seduzca a sus comensales al primer bocado.
TURISMO GASTRONÓMICO
Medellín es sabrosura
Hace 8 añosEn menos de una hora con vuelo directo desde la ciudad de Panamá se puede estar en Medellín y si el tráfico lo acompaña, en otros 40 minutos se puede llegar al centro de la ciudad. Espero dejarlos picados con el siguiente artículo, y que agreguen a la “bella villa” en sus opciones para viajes cortos de un fin de semana para disfrutar de alguna de las opciones que les doy a continuación:
POR EL VINO
Para producir vino en Marruecos
Hace 8 añosEl dromedario Goliath no fue contratado únicamente por el folclore: su función en el arado es esencial en la cadena de producción de los únicos vinos con certificado bio de Marruecos, elaborados en una región semiárida del suroeste del país.
TIPS CULINARIOS
Ocho errores al hacer pasta criolla
Hace 8 añosHay que ver, que en la cocina se funden y refunden grandes errores. Con la convicción de que “tal” es la técnica heredada de la tatarabuela, muchas prácticas se han convertido casi en rituales sin sentido, de generación en generación.
LAS RECETAS DE LA SEMANA
Fiesta Alrededor del Mundo
Hace 8 años400 g de bacalao (del salado de toda la vida)
CRóNICAS DEL CHEF