¡Arroz con todo!
Receta:
ingredientes
2 tz de arroz blanco cocido
1 tz de bacón cocido y picadito
1 tz de pechugas de pollo con hueso, cocidas y desmenuzadas
2 tz de huevo duro picadito
1/2 tz de natilla
1/2 tz de mayonesa
1/2tz de cebolla morada, finamente picada
1/2 tz de apio finamente picado
1 tz de pepitas de marañón, picaditas
1 tz de lechuga ‘iceberg’ picada
1/4 tz de perejil picadito
1/2 cda de vinagre de manzana o de su preferencia
1 taza de queso Monterrey ‘Jack’ o ‘mozzarella’
Sal y pimienta molida al gusto.
Procedimiento
Precaliente el horno a 350ºF.
Mezcle 1/2 taza de queso Monterrey ‘Jack’ o ‘mozzarella’ con todos los ingredientes en un bol y esparza sobre un molde refractario.
Cubra con el resto del queso y hornee por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Este plato es ideal para reutilizar arroz blanco, si utiliza arroz frío debe hornear por 25 minutos.
Helado de chicha de melocotón
ingredientes
2 latas de melocotón en almíbar 1 lata de leche condensada1 lata de leche ideal 1 cucharadita de vainilla2 yemas de huevo
Procedimiento
Retire el almíbar de los melocotones y congele la fruta. En una olla cocinar a fuego medio la leche ideal, almíbar de melocotón y las yemas de huevo. Refresque, licue, incorporar la leche condensada y los
melocotones. Debe quedar una mezcla espesa, colocarlo nuevamente en un pírex y congelar.