Cocina

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recetas /
Un pollo, tres comidas

Con un pollo entero se pueden hacer tres comidas para su familia, siempre y cuando añada otros ingredientes para estirar ese pollito.Para asar en casaEsta receta es para un pollo entero de 3 a 4 ...

Gastronomía /
Foncho y las hamburguesas

Si no ha visitado el restaurante Casa Escondida en calle 72 este, San Francisco, pues este es el momento; es allí donde se sirve una de las mejores hamburguesas de Panamá, así lo confirman los ...

La guía del foodie /
Sabor afro en un solo mordisco

Se acabó el Burger Week, el evento que nos pone a todos de cabeza y nos convierte en “hamburguesólogos”. Tres semanas de demencia, en buen panameño, para encontrar esa burger que nos deje sin ...

V de vegetariana /
La chef obligada

Nunca he sido buena en la cocina. Si sigo una receta, leo mal las instrucciones o me equivoco en las cantidades, con resultados desastrosos (todavía no he conocido a nadie más capaz de arruinar ...

cocineros de panamá /
La casa amarilla de Álvaro Perrino

El azafrán es una especia que se usa en pequeñas cantidades, mínimas, pero al usarla se consigue algo grande. El azafrán da mucho sabor, aroma y color. Y así empezó todo para Álvaro Perrino: ...

etiqueta /
¿Lo invitaron?

Cuando reciba y acepte una invitación a pasar un rato a la casa de familiares o amigos o a pasar el fin de semana en el interior lo primero que debe hace es agradecer el gesto, si acepta la ...

Opinión /
Mondongo: el despojo exquisito

En España, en la edad media, cuando el “Rey Sabio”, Alfonso X (siglo XIII), promulgó en una de las “Cartas Pueblas” la libertad al establecimiento de centros de mercado, sin el control de la ...

Vivir+ /
Burger Week 2019. ¡Llegó la hora de comer hamburguesas!

Este viernes 15 de marzo empieza Burger Week Panamá. Durante 22 días, más de 70 restaurantes ofrecerán los Burger Specials, un menú especial de hamburguesas con acompañamiento y bebida, con ...

A la mesa /
Pescados y mariscos frescos en Río Hato

En el área de las playas del Pacífico hay una joya que, en mi opinión, está siendo desaprovechada por los miles de panameños y extranjeros que pasamos nuestros fines de semana disfrutando las ...

Food Beer & Bubbles /
‘Laucha’ y el asado que une a los comensales

Laucha, como lo conocen sus amigos y su público, empezó a los 14 años su pasión por el asado. Junto con un compinche de la infancia comenzó el proyecto casero “Locos x el asado”, que fue creciendo ...

gastronomía /
Adiós a la mantequilla en Copa del Mundo de Repostería

Al francés Philippe Rigollot, campeón del mundo de pastelería en 2005, le parecía inimaginable preparar sus postres sin mantequilla o crema de leche. Pero este año, tuvo que innovar ya que la Copa ...

gastronomía /
El chef mexicano Indra Carrillo ya tiene una estrella Michelin

La Condesa es el nombre del restaurante parisino con el que el joven chef mexicano Indra Carrillo obtuvo esta semana una valiosa estrella Michelin, solo 16 meses después de su apertura. Con 31 ...

gastronomía /
Mauro Colagreco se convierte en el primer chef argentino con tres estrellas Michelin

El chef argentino Mauro Colagreco se consagró este lunes en la cima de la gastronomía con la anhelada tercera estrella Michelin para su restaurante "Mirazur", en el sureste de Francia, ...

recetas /
Persa, el hermano mayor del criollo

En un día de calor nada refresca como una limonada bien fría; solo basta exprimir un par de limones, mezclar con agua y azúcar o miel de abeja para preparar esta bebida y si se prepara con limones ...

Gastronomía /
El verano calienta, la ensalada refresca

¿Quién no se ha puesto como meta comer más saludablemente? Decirlo es mucho más fácil que hacerlo. Hoy en A la mesa le brindamos ideas para comenzar el nuevo año con el compromiso de comer ...

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PROCESO Audiencia sobre 'habeas corpus' a favor de Martinelli será este jueves

Expresidente Ricardo Martinelli. Expresidente Ricardo Martinelli.
Expresidente Ricardo Martinelli. Ana Rentería

El expresidente Ricardo Martinelli tendrá este jueves 25 de abril una audiencia para resolver un recurso de habeas corpus ...

Domingo 28 de abril Reparación de tubería afectará suministro de agua en algunas zonas de Bella Vista

Los trabajos se realizarán de 8:00 a.m. a 8:00 p.m. Los trabajos se realizarán de  8:00 a.m. a 8:00 p.m.
Los trabajos se realizarán de 8:00 a.m. a 8:00 p.m. LA PRENSA/Archivo

El servicio de agua potable se verá afectado en varios puntos del corregimiento de Bella Vista el próximo domingo 28 de abril, ...

GIRA Varela dice que el 10 de mayo se revelará el costo del pasaje de la línea 2 del Metro

Juan Carlos Varela inaugura potabilización en Los Ladrillos y Alto Boquete. Juan Carlos Varela inaugura potabilización en Los Ladrillos y Alto Boquete.
Juan Carlos Varela inaugura potabilización en Los Ladrillos y Alto Boquete. Cortesía.

El presidente Juan Carlos Varela indicó este miércoles 24 de abril que el próximo 10 de mayo se anunciará finalmente el costo ...