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TEMA: cocina
GASTRONOMíA
El afilado talento de Doménica
Hace 8 añosDoménica sueña con tener su propio restaurante en un par de años, en ese restaurante quiere cocinar con el corazón, para que su comida brinde confort a sus comensales y los transporte a un lugar especial, casa.
BLOG
#QueridaJulia : ¡Hay que darle chance al nance!
Hace 8 añosHace cuatro meses me plantee hacer 39 recetas del recetario de mi difunta abuela Julia. Voy en orden descendente hasta llegar a la número uno.
GASTRONOMíA
Veinte restaurantes en un solo lugar.
Hace 8 añosCelebre la gastronomía creativa panameña en el Corredor Gastronómico Pa’ 500 años. Podrá disfrutar también de la tarima de artistas con comparsas y ‘ballets’. Iniciará el reloj de cuenta regresiva hacia los 500 años de la ciudad de Panamá con la Rumba Hacia los 500.
ESTRELLA DE LA COCINA
Fallece el reconocido chef, Joël Robuchon
Hace 8 añosEl reconocido chef, que falleció en Ginebra como consecuencia de un cáncer, según el diario francés Le Figaro, dirigió cerca de 30 establecimientos en todo el mundo. Pero fue en 1981, cuando llegó su fulgurante ascensión con la apertura del restaurante “Jamin” en París.
ANIVERSARIO
Los asociados cocinan
Hace 8 añosAnahys Carreño, especialista de mercadeo, le rindió homenaje a sus raíces y a su país, nos presentó un plato típico de Venezuela, las mandocas. Judith Rodríguez del área de circulación, compartió una receta familiar, el enyucado, receta típica panameña con un toque que sorprendió a las invitadas, ya que tenía plátano maduro, así se hace en el pueblo de su familia, Puerto Armuelles.
COCINA EXPERIMENTAL
Microbrotes, el condimento codiciado por las mesas
Hace 8 añosContrariamente a las semillas germinadas que crecen en el agua, los microbrotes se desarrollan en la tierra, como en este jardín bajo luces de neón fucsia, situado en Saint-Jean-en-Val.
SABORES DULCES
Cédric Grolet, rey de la pastelería mundial
Hace 8 añosEn pocas semanas, este francés de 32 años, chef pastelero del histórico hotel parisino Le Meurice, ha alcanzado el apogeo de la gastronomía mundial.
ARTES CULINARIAS
Junior chefs panameños conquistan Cancún
Hace 8 añosEl tema de este año fue “Sabores del Caribe Mexicano”. Los estudiantes fueron evaluados por jueces franceses, peruanos y mexicanos. Los estudiantes tuvieron 2 horas para presentar 1 plato de entrada replicado 5 veces y 1 plato fuerte replicado 5 veces, para un total de 10 platos presentados al jurado calificador dentro del lapso de tiempo estipulado.
EVENTO