Muere reinventor de la crítica culinaria

El periodista, escritor y crítico gastronómico Christian Millau falleció este fin de semana a los 88 años. Millau revolucionó el arte de la crítica culinaria con la célebre guía Gault et Millau, como contrapeso de los códigos muy estrictos de la crítica gastronómica de la todopoderosa guía Michelin.