Galletas de miel de caña

INGREDIENTES 

1 tz de azúcar

1 barra de mantequilla

1/4 tz de miel de caña

1 huevo

1 cdta de vainilla

2 1/2 tz de harina

1 cda de polvo de hornear

1 cdta de canela

1 cdta de jengibre molido

1/2 cdta de sal

Azúcar para cubrir la masa

Procedimiento

Precaliente el horno a 325ºF. Engrase la bandeja para hornear. Coloque en un bol el azúcar, la mantequilla, el huevo, la vainilla y la miel de caña y mezcle con el batidor de mano. En otro bol, mezcle el resto de los ingredientes e incorpore a la mezcla de miel de caña. Haga bolitas de 1 1/2 cda y cubra la masa con azúcar. Coloque en la bandeja bien separadas. Hornee por 15 minutos y transfiera las galletas a una rejilla para enfriar.