Dificultad: Fácil
ingredientes
3 guineos maduros
6 huevos
1 tz de avena en hojuelas con canela
½ cdta de canela
Coloque en un tazón los guineos y maje con un tenedor. Añada los huevos y bata hasta que obtenga una mezcla homogénea.
En el vaso de una licuadora o en un triturador de alimentos, coloque la avena y procese hasta obtener una textura arenosa. Añada la avena y la canela a la mezcla del guineo y revuelva bien.
Caliente una sartén y a fuego lento cocine ¼ tz de la mezcla por 1 o 2 minutos, hasta que se formen pequeñas burbujas en la parte superior del ‘pancake’, Dele la vuelta y deje cocinar por 1 minuto más y sirva.
Puede servir solo, con guineo o con miel.
Para 12 personas
Elaboración