Este jueves es día de acción de gracias, Thanksgiving. Ya les he contado que la familia de mi mamá es agringada y que crecieron en la Zona del Canal.
Thanksgiving es la fiesta del año para la familia de mi mamá. Por años mi abuelo hacía el pavo que todos disfrutábamos ese día, y Pepito no preparaba cualquier pavo, hacía pavo en BBQ (barbacoa). El pavo en BBQ tira una cantidad de humo que ni se imaginan, #QueridaJulia y Pepito vivían en apartamento, entonces Pepito venía desde temprano a mi casa, cada tercer jueves de noviembre, a hacer el pavo en el patio, y mi mamá lo ayudaba. Hubo un año en que Pepito no llegó... lo hizo mi mamá sola... creo que todos esos años él dizque iba a hacer el pavo a mi casa, en verdad le estaba enseñando a mi mamá.
En el recetario de #QueridaJulia no está la receta del pavo, pero sí de un buen acompañante, el que les comparto hoy aquí. Los invito a leer el resto de este artículo en www.alamesa.pa