Receta:
Una receta baja en carbohidratos.
INGREDIENTES
1 cabeza de coliflor grande
1 tz de queso ‘cheddar’ rallado
2 huevos batidos
2 cda de harina de almendras o de coco
2 cda de cebollina
1/4 cdta de sal de ajo
Aceite de oliva
Procedimiento
Triture la coliflor y colóquela en un bol. Cocine en el microondas por 2 minutos, añada el queso y mezcle bien. Incorpore el resto de los ingredientes.
Caliente 1 cda de aceite en una sartén antiadherente y coloque 1/4 tz de la mezcla en forma de torta. Dore por 5 minutos y voltee y dore por un par de minutos más.
Sirva con crema agria y cebollina.