Ya es posible cenar en las nubes en una experiencia turística que mezcla el buen sabor y la adrenalina con el objetivo de incentivar el turismo y darle a locales novedades únicas.
Dinner in the Sky nace en Bélgica, en 2006, con la unión de una empresa especializada en alta gastronomía gourmet, Hakuna Matata, y una empresa de instalaciones de parque de atracciones, The Fun Group.
Dinner in the Sky opera desde hace 13 años en más de 60 países, y tiene presencia en metrópolis como Hong Kong, Dubái, Londres, París y Shanghái, entre otros.
Esta emocionante atracción, en la isla Naos, lleva a 22 clientes a 45 metros de altura para disfrutar de la comida, la vista y el ambiente. Los almuerzos son diarios, a la 1:00 p.m., al igual que las cenas, a las 6:30 p.m., 8:00 p.m. y 9:30 p.m. Los fines de semana ofrecen desayunos en el amanecer a las 6:00 a.m. y un brunch a las 11:30 a.m.
Menú
El menú varía cada semana y consiste en una entrada, plato fuerte y postre. Ah, se puede acomodar a distintas dietas como, por ejemplo, lo kosher o lo vegetariano, o si una persona padece de alguna alergia.
La comida es preparada con dos horas de anticipación en una instalación a un costado de la plataforma. Una vez terminada, se transporta rápido a las alturas.
La estadía en el aire es de una hora y es tiempo suficiente para disfrutar de esta aventura. En esta ocasión, el menú consistía en un tuna tartar, un salmón sobre puré de papas y de postre un cheesecake deconstruido, además de vinos y espumantes.
La música nunca dejó de sonar y los miembros del personal no fallaron en entretener a los clientes para disfrutar aún más de la experiencia. Además de la cena, una vista excitante donde se podía apreciar el puente de las Américas, el Casco Antiguo y el skyline de la ciudad.
Un entorno perfecto para una noche romántica, una fiesta entre amigos o una cena fascinante en familia.
Seguridad
Las medidas de seguridad son sencillas y estrictas, ya que cuentan con una tecnología alemana dedicada a la construcción de estructuras volantes. El cumplimiento de estas medidas se perciben en el uso de cinturones de seguridad, el diseño de las sillas y la manera en la que la estructura no se movió ni al subir o bajar de ella. No hay límite de edad para subir, aunque niños menores de 10 años no pueden subir.
Uno de los chefs encargados explica que la cocina es diferente, ya que el entorno es inusual. Esta se presta para nuevas creaciones y platos que puedan soportar la altura y el viento.
Se limita el uso de comidas que se oxidan rápidamente como el aguacate y salsas robustas, y se evitan detalles como flores comestibles. Antes de comenzar con los viajes al aire, los chefs recibieron un entrenamiento de un mes, subiendo y bajando la plataforma para ensayar el proceso, y experimentaron con diferentes platos para asegurarse de lo que es factible.
Estancia y precios
La atracción estará en Panamá entre dos y tres meses, dependiendo de la demanda, y están evaluando la posibilidad de ofrecer el servicio en Boquete, Chiriquí, una vez terminada la etapa en Naos Harbour Island, Amador .
El costo es de $150 por persona e incluye la experiencia de volar por una hora, la cena ’gourmet’ y bebidas.
