Emparedado de chorizo tableño
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
Para 4 personas
Pan moña
1 barra de mantequilla
1 paquete de queso prensado
1 paquete de chorizo tableño
1 plátano maduro pintón para tajadas
1 cerveza
1 taza de aceite
Elaboración
En una olla pequeña coloque la cerveza, lleve a ebullición y cocine los chorizos tableños por 10 minutos. Sáquelos y córtelos por mitades a lo largo, en una sartén caliente coloque 1 cdta de aceite y séllelos hasta que queden doraditos.
Corte los plátanos en tajadas y fríalas hasta que estén doraditas. Espolvoree con un poco de sal para contrastar.
Unte con mantequilla ambos lados del pan. Arme el emparedado con una capa de chorizo, una de queso y una de tajada.
En una sartén caliente o plancha dore el emparedado y aplaste con la espátula hasta que el queso se derrita.
Huevos horneados
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
Para 8 personas
8 huevos
1/2 taza de tocino cocido y picado en cubos pequeños
10 lascas de pavo horneado picado en cubos pequeños
1/2 taza de una mezcla de pimentón de colores picados en cubos pequeños
1/4 taza de cebolla blanca
1/3 taza de crema ligera para cocinar
1/4 barra de mantequilla sin sal
Sal y pimienta al gusto
Cebollina picada para decorar
1/2 taza de queso cheddar rallado
Elaboración
Cocine el tocino según las indicaciones, retire y coloque sobre papel toalla para retirar el exceso de grasa.
Agregue 1 cda de mantequilla a la sartén donde cocinó el tocino y saltee los pimentones y la cebolla hasta que la cebolla esté transparente. Retire y reserve.
Engrase un molde para hornear de vidrio 13”x 9” con mantequilla o espray antiadherente.
En un bol mezcle el queso, los vegetales, el pavo y el tocino y cubra el fondo del molde con esta mezcla.
En ese mismo bol bata los huevos con la crema y salpimiente al gusto.
Vierta la mezcla del huevo sobre los vegetales.
Hornee a 375ºF por 20 -25 minutos hasta que los huevos estén cocidos.