La pastelería y la mantequilla francesa se han hecho tan populares en el extranjero, que el aumento de la demanda ha provocado un pequeño desabastecimiento de productos lácteos en los supermercados galos.
El precio de la mantequilla subió en agosto 60% a 6.90 dólares el kilo, según el organismo francés responsable de monitorear el precio de los alimentos, despertando el temor a que faltaran dulces navideños como el tradicional tronco de Navidad.
Algunas regiones de Francia como Bretaña y Normandía se habrían visto más afectadas por el desabastecimiento de mantequilla, según reportes, que también se ha vinculado con una escasez de producción de leche en Europa.
La mantequilla registra “cada vez más y más demanda en economías emergentes como China y Oriente Medio”, indicó Dominique Charge, responsable de la cooperativa nacional de productos lácteos, en la emisora francesa de radio RTL.