Múltiples irregularidades sanitarias fueron detectadas en diversos establecimientos de venta de alimentos, ubicados en los sectores de San Antonio y El Crisol, en los corregimientos de Rufina Alfaro y José Domingo Espinar, tras un operativo realizado por la Región de Salud del Ministerio de Salud (Minsa) de San Miguelito.
Durante la inspección, más de diez locales, entre ellos fondas, minisúperes, lavanderías y otros comercios, fueron verificados por funcionarios de salud, quienes encontraron condiciones insalubres, como carne en descomposición y sin cadena de frío, contaminación cruzada de alimentos, utensilios sucios y oxidados, bandejas deterioradas utilizadas para colocar alimentos, máquinas en mal estado, cestos de basura sin limpiar y evidencia de plagas, como cucarachas.
La directora regional de Salud de San Miguelito, Yaviletsy Centella, explicó que el operativo tenía como objetivo verificar el cumplimiento de los permisos de operación y de las normas sanitarias. “Muchos de estos locales ya habían sido notificados previamente y se les otorgó un plazo para regularizar su situación. Sin embargo, en esta nueva inspección no contaban con los permisos correspondientes”, señaló.
Durante la inspección, el personal de salud detectó serias deficiencias en el manejo de alimentos, tales como manipuladores sin delantales, en chancletas, sin redecillas, sin gorra para el cabello, sin la vestimenta adecuada y sin portar los carnés de salud blanco y verde, requisitos obligatorios para quienes trabajan en este tipo de actividades.
Según las normativas sanitarias, las sanciones económicas pueden oscilar entre $500 y $5,000, dependiendo de la gravedad de las infracciones encontradas.
La directora regional de Salud de San Miguelito subrayó que estos operativos forman parte de una serie de inspecciones continuas cuyo objetivo es garantizar la salud y seguridad de los consumidores. “Es importante que la población sea celosa con lo que compra y consume, para evitar afectaciones a la salud”, recalcó.
En el operativo participaron funcionarios de Saneamiento Ambiental, Control de Alimentos, Vigilancia Veterinaria, Asesoría Legal y miembros de la Policía Nacional.
