A La Mesa

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cocineros de panamá /
Cocina que corre por las venas

El juguete favorito de Lorena Husband era el Easy-Bake Oven, el horno de juguete que usaba una bombilla incandescente como fuente de calor y que venía con paquetes de mezcla para pastel y pequeños ...

Agenda gastronómica /
Makoto en Íntimo con crudos e izakayas

Las izakayas son tabernas japonesas que ofrecen un menú de platos pequeños para que el que los visite disfrute de buena compañía, buena comida y buenas bebidas. Esto es lo que pasará en Íntimo en ...

Agenda gastronómica /
¡Una tarde en el museo de ceviche y ají!

Conozca y deguste los cheviches panameños, cinco chefs panameños prepararán cinco ceviches y hablarán de ají con Jorge Chanis @elbuendiente dentro del marco de la exposición ‘Picante’ que se ...

cultura /
La exhibición picante del Biomuseo

Las plantas del género Capsicum dan los frutos que conocemos como ajíes, pimentones y chiles; estas plantas tienen raíces americanas y son de gran importancia en la gastronomía alrededor del mundo ...

gastronomía /
Alexa María cocina para cumplir con sus sueños

Alexa María Hernández Espinosa es de Volcán, Chiriquí, y se disfrazaba de cocinera cada vez que se le presentaba la oportunidad; su papá le enseñó a cocinar en casa y desde los 12 años tenía muy ...

entrevista /
Ricardo Baettig sueña con vinos y los diseña

Viña Morandé se fundó en 1996 y Ricardo Baettig se desempeña como director de enología en ella desde el 2011. Baettig es el responsable de las líneas Pionero Reserva, Estate Reserve, Gran Reserva ...

Dieta cetogénica /
Asista a la conferencia y aprenda

La dieta cetogénica promueve la quema de grasa como combustible, crea mucho menos inflamación que la quema de azúcar, y las cetonas en sí mismas desactivan las vías inflamatorias. Asista a una ...

La receta de la semana /
Galletas de miel de caña

INGREDIENTES 1 tz de azúcar1 barra de mantequilla1/4 tz de miel de caña1 huevo1 cdta de vainilla2 1/2 tz de harina1 cda de polvo de hornear1 cdta de canela1 cdta de jengibre molido1/2 cdta de ...

Contenido patrocinado /
Cuchillos: sus aliados en la cocina

Hace 130 años, Karl Elsener abrió un taller de cuchillos en Ibach, Suiza; su producto icónico fue la navaja suiza Victorinox para oficiales del ejército.La popularidad de esta navaja dio paso para ...

Me sabe a Panamá /
Di tamarindo; corre, corre que te guindo

El tamarindo (Tamarindus indica) es una fruta que muchos panameños disfrutamos desde nuestra infancia.Qué sorpresa la mía cuando descubrí que, aun cuando hoy día es utilizado en muchos países de ...

A la mesa /
Bolitas de tamarindo

Receta:Ingredientes1.5 lb de pulpa de tamarindo1 lb de azúcarProcedimientoCaliente la pulpa en una olla a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que esté tibia y sea más fácil de trabajar; ...

Alimentación /
Stephy Wachter: @ViveKeto

La dieta milagrosa no existe; si uno quiere mejorar hábitos y uno de los objetivos es bajar de peso, se requiere esfuerzo e interés para lograr los resultados que se quieren; hacerlo solo puede ...

V de vegetariana /
¿Somos lo que comemos?

Tengo una hipótesis: nadie se preocupa de lo que comes hasta que se entera de que eres vegetariano o vegano.Nunca en mi vida me habían hecho tantas preguntas sobre mi alimentación como desde que ...

Vivir+ /
Tortas de coliflor y queso

Receta:Una receta baja en carbohidratos.INGREDIENTES 1 cabeza de coliflor grande1 tz de queso ‘cheddar’ rallado2 huevos batidos2 cda de harina de almendras o de coco2 cda de cebollina1/4 cdta de ...

Restaurantes /
Restaurante Riesen, pasión familiar

“El 99% de los ingredientes del menú a la carta de restaurante Riesen son locales, son productos de microproductores artesanales y pescadores” cuenta Hernán Correa Riesen, chef propietario de ...

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CONTROVERSIA Bad Bunny pausa su carrera para apoyar protestas en Puerto Rico

‘Puerto Rico, tenemos que darle el ejemplo al mundo’, dijo el cantante. ‘Puerto Rico, tenemos que darle el ejemplo al mundo’, dijo el cantante.
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ABUSO Y SECUESTRO Corte Interamericana de Derechos Humanos juzgará a Colombia por caso de periodista

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