El etiquetado nutricional es una herramienta para conocer el contenido y valor nutricional de los productos alimentarios, señala Ramiro López, presidente de la Asociación Panameña de Nutricionistas Dietistas.
López y un grupo de profesionales de la salud expondrán el tema “Panamá necesita el etiquetado nutricional”, en el XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, que se realiza desde hoy y hasta el 12 de noviembre en la República Dominicana.
López añade que en el congreso también se abordarán temas como la suplementación intermitente con hierro en niños escolares en el istmo, así como el patrón alimentario del paciente con VIH/sida.
De Centroamérica, Panamá es el único país que no cuenta con un “etiquetado nutricional normado”, dice. “No se posee una ley que exija el etiquetado nutricional de los productos alimentarios”, reitera.
De nada sirve orientar a las personas para que interpreten el etiquetado nutricional, ni informar sobre los daños a la salud que causan las dietas altas en azúcares simples, grasas trans y sodio, entre otras orientaciones nutricionales, si cuando el consumidor va al supermercado los productos alimentarios no cuentan con un etiquetado nutricional, señala el experto.
Por su lado, Sarai Aguilar, estudiante de derecho de la Universidad de Panamá, en su trabajo de grado destaca que, aparte de ser necesario contar con un etiquetado nutricional, también hay que fortalecer el sistema de la bioseguridad alimentaria.