TEMA: pastel
PERSONAJE
El mejor pastelero francés difunde su recetas en Panamá
Hace 10 añosNacido en una familia carente de maestros del pastel, decidió dedicarse a los hornos y las decoraciones dulces, después de que su sueño de deportista de rugby y voleibol se fuera al traste a causa de una lesión.
INTERÉS EN BRASIL Y COLOMBIA
El 'Cake Boss' mira a Latinoamérica para expandir sus famosas pastelerías
Hace 11 añosLa apertura se debe a la gran acogida del público de ese país, donde tuvo una versión local de uno de sus programas.
REPOSTERÍA
Tendencia de la decoración con ‘fondant’
Hace 11 añosLos ingredientes pueden ser malvas o gelatina sin sabor, que se acompañan con azúcar, manteca vegetal y vainilla, agrega Wendy Bethancourt.
FÓRUM INTERNACIONAL DE PASTELERÍA