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TEMA: pastel

PERSONAJE

El mejor pastelero francés difunde su recetas en Panamá

Irlanda SotilloHace 10 añosNacido en una familia carente de maestros del pastel, decidió dedicarse a los hornos y las decoraciones dulces, después de que su sueño de deportista de rugby y voleibol se fuera al traste a causa de una lesión.

GASTRONOMÍA

Dulce de frutas, el clásico postre de Navidad

Fanny D. Arias Ch.Hace 11 años

INTERÉS EN BRASIL Y COLOMBIA

El 'Cake Boss' mira a Latinoamérica para expandir sus famosas pastelerías

EFE | BOGOTÁ, ColombiaHace 11 añosLa apertura se debe a la gran acogida del público de ese país, donde tuvo una versión local de uno de sus programas.

REPOSTERÍA

Tendencia de la decoración con ‘fondant’

Fanny D. Arias Ch.Hace 11 añosLos ingredientes pueden ser malvas o gelatina sin sabor, que se acompañan con azúcar, manteca vegetal y vainilla, agrega Wendy Bethancourt.

FÓRUM INTERNACIONAL DE PASTELERÍA

La pastelería busca mayor protagonismo

Karla Jiménez ComrieHace 11 añosEn sus moldes, las técnicas de antaño se encuentran con nuevas metodologías, que aportan inventiva y versatilidad a sus creaciones.

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