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TEMA: café

GASTRONOMíA

Luigi Lupi, hacedor del buen café

'BARISMO'

El café se transforma en profesión

Karla Jiménez ComrieHace 11 añosPanamá tiene el beneplácito de contar con ejemplares de café que han sido distinguidos como punteros en mercados internacionales, asegura la chef y educadora Paola Meneses, quien a pesar de esta virtud del producto, señala asimismo algunas carencias considerables en torno a su cultura de consumo y profesionales certificados para su preparación.

GASTRONOMÍA

La labor detrás del queso blanco artesanal

Fanny D. Arias Ch.Hace 11 añosEsta vianda figura entre las preferidas de los panameños, considera la chef Maru Maggiori.

INVESTIGACIóN

Beber café a diario puede prevenir recurrencia de cáncer de colon

AFP | BOSTON, Estados UnidosHace 11 añosTodos los pacientes analizados en este estudio clínico habían sido tratados mediante cirugía y quimioterapia por un cáncer colorrectal de grado III.

El misticismo de tomarse un cappuccino

Rodrigo Noriega / LA PRENSA/Archivo | Hace 11 añosBajo la influencia de San Francisco de Asís, se conformó un hermandad de monjes descalzos que defendieron la naturaleza y servían a los pobres, bajo un régimen de contemplación. Como solían llevar sus cabezas cubiertas por capuchas, como lo hizo San Francisco de Asís, fueron denominados como los Cappuccinos. El 3 de julio de 1528 el Papa Clemente VII los legalizó con lo cual rápidamente adquirieron presencia y popularidad.

PROYECTO DE SANEAMIENTO DE LA CIUDAD Y LA BAHíA DE PANAMá

CAF otorgó préstamo de $110 millones a Panamá

Andrea Gallo | Hace 11 añosLos recursos serán utilizados para mejorar la calidad ambiental, la salud de la problación, por medio del incremento de la capacidad de recolección y tratamiento de aguas residuales en el área metropolitana de Panamá.

FINANCIARá PEQUEñAS Y MEDIANAS EMPRESAS

El CAF busca fortalecer su cooperación con la Alianza del Pacífico

EFE | MÉXICOHace 11 añosLa reunión entre el canciller y el presidente ejecutivo del CAF permitió analizar los proyectos de esta institución en México y América Latina.

Café de lujo extraído de los excrementos de elefantes

AFP | TAILANDIAHace 11 años

Uno de los cafés más caros del mundo se produce pasando a través del tracto digestivo de los elefantes en los confines del norte de Tailandia.

DéCIMO NOVENA CATA

Geisha La Esmeralda es el mejor café de Panamá

Flor Bocharel Q.Hace 11 añosLuego de cuatro días de catar las cuatro categorías de los mejores 65 cafés producidos en Panamá durante la temporada 2014-2015, quince jueces internacionales determinaron que este año el producto es "espectacular" comparado con los resultados de los últimos 18 años.

TRANSMISIóN ELéCTRICA

CAF presta $100 millones a Etesa

Wilfredo JordánHace 11 años

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Auditoría alerta por agua, erosión y material expuesto en Tajo Botija en la mina de Donoso. Leer más
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