EMPRENDEDORES - CRISTÓBAL PÉREZ
Yolanda SandovalHace 8 añosDicen que los mayas y aztecas consumían esta alga que crecía espontáneamente en lagos alcalinos cuyas condiciones impiden el desarrollo de otros organismos vivos. Considerada un alimento altamente proteico y una fuente rica en minerales y aminoácidos, por estos días es la gloria entre veganos y atletas de alto rendimiento .