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TEMA: alimento

PARA DISFRUTAR DEL BUEN COMER

La carne, un alimento ancestral y fundamental

Redacción de La PrensaHace 8 añosDe acuerdo con los restos arqueológicos más antiguos encontrados sobre la Tierra, se confirma que los homínidos, hace unos 4 millones de años, se alimentaban, entre otras, de carne, por lo que algo le debemos a nuestro desarrollo evolutivo.

ALIMENTO ESENCIAL

La importancia nutricional de la leche

Redacción de La PrensaHace 8 añosUna fuente para adquirir las cuotas necesarias de proteínas, calcio, fósforo, potasio, riboflavina, ácido fólico, hierro, así como de las vitaminas A, C y D, es el consumo de la leche y sus derivados de forma cotidiana.

INGLATERRA

KFC cierra en Londres por falta de pollo

AP | LONDRES, InglaterraHace 8 añosLa compañía se disculpó con los clientes y culpó por la falta de pollo a los “problemas iniciales” con su nuevo socio de entrega, DHL.

GASTRONOMíA

Convertir el pan en buena cerveza

AFP | DRIFFIELD, InglaterraHace 9 añosEnormes cantidades de mendrugos caen en una cuba de acero inoxidable de la cervecería Wold Top, situada cerca de la ciudad de Driffield, en el condado de Yorkshire (al norte de Inglaterra).

ENFOQUE

La ganadería baja en carbono

Berhe G. Tekola | Hace 9 añosLa carne, la leche y los huevos proporcionan el 34% del consumo mundial de proteínas y micronutrientes esenciales y contribuyen también a una gama de otros bienes y servicios fundamentales para los medios de subsistencia de los pequeños agricultores de cultivos y ganado. Más de mil millones de personas en el mundo dependen del sector pecuario para su sustento en un clima cambiante, debido a la capacidad del ganado para adaptarse y resistir las crisis climáticas.

PRODUCCIóN

Falta de planificación agudiza crisis en el agro

Aet Elisa Tejera C.Hace 9 añosInversiones en sistemas de riego, cosecha de agua y almacenamiento de alimento garantizarían la eficiencia del sector en tiempos de escasez, pero en este momento son contadas las fincas que poseen agrotecnología.

PLANTA

Cactus, alimento del futuro

AFP | REDACCIÓNHace 9 añosEl nopal, higuera de pala, tuna o chumbera, entre otras denominaciones, debe ser considerado “valioso, especialmente como alimento y pienso para el ganado en áreas de tierras secas”, explicó la FAO.

BRASIL

Imponen veda a carne porcina y bovina de Brasil

AFP | Brasilia, BRASILHace 9 añosEn un comunicado la agencia de regulación de productos agrícolas Rosselkhoznadzor precisó que detectó ractopamina y otras “hormonas de crecimiento” en carne brasileña.

CEBADA

Rusia aumenta exportaciones

BLOOMBERG | BRUSELAS, BélgicaHace 9 añosComo el mercado se encamina a un segundo déficit consecutivo, las existencias mundiales se contraerán al nivel más bajo en más de tres décadas.

[EL FONIO]

Cereal africano en Nueva York

Agencias InternacionalesHace 9 añosA medio camino entre la sémola de trigo y la quinua, el fonio se cultiva en el continente africano desde hace unos 5 mil años, según Thiam, quien afirma haberlo descubierto en el sureste de Senegal hace varios años, cuando escribía un libro de recetas.

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