GASTRONOMÍA. LA COCINA COMO EXPRESIÓN CULTURAL.
Hace 11 añosCiertamente, la hora de la comida es una ocasión importante. En torno a ella, se encomian los buenos momentos y se consuelan los pesares. Se concilian negocios y también se tonifican las relaciones sociales. Se trata de una actividad que trasciende la fisiología humana, pues “la vida es una auténtica comilona”, solía enunciar la chef estadounidense Julia Child.