TEMA: Charlie Collins
VISITA OFICIAL
Xi Jinping, los pasos del dragón chino en Panamá
Hace 8 añosXi vino acompañado de al menos 200 ejecutivos y dueños de empresas chinas. Hoy, el presidente Varela entrega la orden de proceder para la construcción del cuarto puente sobre el Canal, obra de $1,420 millones que estará a cargo de un consorcio chino.
OBRA PANAMEñA
El libro ‘T’ach’ recibió un premio en China
Hace 8 añosEl pasado domingo 27 de mayo la obra de Collins, un recorrido por las provincias y comarcas del istmo, recibió el premio “Best in the World Culinary Heritage Cookbook Awards”, entre 120 títulos que competían en esta categoría.
FESTIVAL DE CINE DE PANAMá
El documental ‘T’ach’ va de la cocina al cine
Hace 8 añosLa idea de realizar el documental, explica el cineasta, nació como un proyecto pensado para la televisión, “como pequeños especiales de cada provincia. Después de recibir el libro como un regalo del chef, y ver todo su contenido, inmediatamente pensé que daba para mucho más que quedar en el mercado local y que debía realizarse un largometraje del libro”.
T'ACH
El libro de Charlie Collins está nominado a los Óscar de la gastronomía
Hace 9 añosEste libro ha recibido esta semana tres nominaciones en los Gourmand World Cookbook Awards, conocidos como los Óscar de la gastronomía.
GASTRONOMíA
En honor a la tierra
Hace 9 añosDel Cid sigue trabajando la tierra, como el resto de su grupo. Las importaciones y los productos trabajados con agroquímicos, sin embargo, han golpeado el mercado de la producción natural.
CHARLIE COLLINS
'La Asamblea sería la masa del tamal y el bijao, que lo cubre, sería la justicia'
Hace 9 añosNo son caros.
GASTRONOMíA
Guacho, en el campo y en la ciudad
Hace 9 añosJulieta de Fábrega considera que no es común verlo en cualquier restaurante; incluso en aquellos en que se especializan en comida típica se ofrece, pero como un especial y no como un plato regular en el menú diario.
GASTRONOMíA
El tradicional guacho panameño
Hace 9 añosSolo faltan unos cinco minutos para que la olla deje de hervir. El calor es asfixiante, tanto por el inclemente sol como por las llamas de aquella cocina de unos seis metros. No obstante, este escenario no impide que más de tres comensales esperen pacientes su porción de guacho de mariscos. Unos se abanican con periódicos, otros con la palma de sus manos.
