Panamá, 26 de julio del 2026
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    TEMA: chef


    El chef Bourdain dejó casi 1.2 millones a su hija de 11 años
    Bourdain de 61 años fue encontrado muerto el pasado 8 de junio en un aparente suicidio en un hotel de Fr
    SU ESPOSA SERá LA ALBACEA

    El chef Bourdain dejó casi 1.2 millones a su hija de 11 años

    AP | NUEVA YORK, Estados UnidosHace 8 añosEl testamento de Bourdain y documentos relacionados muestran que tenía bienes incluyendo 425 mil dólares en efectivo y ahorros, 250 mil dólares en propiedades, 500 mil dólares en bienes intangibles como regalías y valor residual, 35 mil dólares en una cuenta con una firma financiera.
    Hija de 11 años de Anthony Bourdain canta en concierto en Nueva York
    El chef y escritor Anthony Bourdain.
    TRAS LA MUERTE DE SU PADRE

    Hija de 11 años de Anthony Bourdain canta en concierto en Nueva York

    AP | NUEVA YORK, Estados UnidosHace 8 años 
    El secreto del 'One pot' en La Tapa del Coco
    El secreto del 'One pot' en La Tapa del Coco
    CRóNICAS DE UN CHEF

    El secreto del 'One pot' en La Tapa del Coco

    Redacción de La PrensaHace 8 añosHace siete años su padre vendió su parte del restaurante y entonces Isaac decidió abrir un catering con su hermano. El nombre lo puso el papá, La Tapa del Coco. El catering se convirtió en food trailer.
    La celebración de la francofonía
    La celebración de la francofonía
    FIESTA FRANCO-PANAMEñA

    La celebración de la francofonía

    Hace 8 años“En Panamá se celebra la francofonía desde hace mucho tiempo, pero este es el tercer año en que se realiza toda una programación de eventos para conmemorar este mes”, agrega Elise.
    El chef italiano Massimo Bottura quiere abrir un 'comedor' para los desfavorecidos
    El chef italiano Massimo Bottura quiere abrir un 'comedor' para los desfavorecidos
    EN PARíS

    El chef italiano Massimo Bottura quiere abrir un 'comedor' para los desfavorecidos

    AFP | PARÍS, FranciaHace 9 añosMassimo Bottura, Jean-François Rial y el artista francés JR lideran este proyecto, supervisado por la organización sin ánimo de lucro "Food for Soul" (Comida para el alma), fundada por el chef italiano para luchar contra el desperdicio de comida y la exclusión social.
    La prisión ‘gourmet’
    El lugar funciona bajo la asesoría de reconocidos chefs.
    COLOMBIA

    La prisión ‘gourmet’

    AFP | COLOMBIAHace 9 añosLas imágenes de los mellizos de siete años le sirven de amuleto a Martínez, una mujer de 26 años, que paradójicamente debe uniformarse para salir de prisión y atender a los comensales. Lleva camiseta y delantal negros y un colorido turbante fucsia que cubre su pelo recogido.
    Los consejos de Gordon Ramsay
    El cocinero Gordon Ramsay.

    Los consejos de Gordon Ramsay

    AFP | HOLLYWOOD, EUHace 9 añosTome nota. El aclamado cocinero británico, ganador de estrellas Michelin, compartió con la AFP sus trucos para sacar el mayor provecho de una visita a un restaurante, mientras inspeccionaba en Los Ángeles el estudio para su nuevo programa, una versión estadounidense de la serie británica The F Word, en lo que inmediatamente se asocia a una muy común palabrota en inglés que empieza con esa letra. “Los especiales están allí para desaparecer a lo largo de la noche. Cuando tienes una lista de 10 especiales, eso no es especial”, indicó Ramsay en un estudio en Hollywood que está siendo transformado en un restaurante capaz de servir a 100 comensales.
    Chef istmeño en alta mar
    Para Víctor Mancilla, la gastronomía panameña es una fusión de muchas culturas. CORTESÍA
    CHEF

    Chef istmeño en alta mar

    Fanny D. Arias Ch.Hace 9 añosViajé a Fort Myers, Florida, Estados Unidos, donde comencé un internado con el American Hospitality Academy y el Grupo Boykin Management, que me abre las puertas para estudios en el American Hotel & Lodging Educational Institute, formando parte del Florida Restaurant & Lodging Association. Actualmente resido en Estambul, Turquía, donde estudio cocina del Medio Oriente.
    Guacho, en el campo y en la ciudad
    Hoy, tanto en el interior como en la ciudad de Panamá puede encontrar restaurantes que ofrecen este plato en su menú.
    GASTRONOMíA

    Guacho, en el campo y en la ciudad

    Fanny D. Arias Ch.Hace 9 añosJulieta de Fábrega considera que no es común verlo en cualquier restaurante; incluso en aquellos en que se especializan en comida típica se ofrece, pero como un especial y no como un plato regular en el menú diario.
    ‘Le 1947’, en la guía Michelin
    Este restaurante de Yannick Alléno puede acoger a 22 comensales.
    GUíA MICHELIN

    ‘Le 1947’, en la guía Michelin

    AFP | PARÍS, FranciaHace 9 añosEn total, son 27 los restaurantes franceses que cuentan con la más alta categoría de la famosa guía roja, uno más que en 2016.

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