Panamá, 26 de julio del 2026
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    TEMA: chef


    Los sabores del Cantábrico de visita por el istmo
    Los sabores del Cantábrico de visita por el istmo

    Los sabores del Cantábrico de visita por el istmo

    Karla Jiménez ComrieHace 10 añosLos chefs españoles Fernando Canales y Jesús Sánchez son amigos y colegas.
    Chef Sacha Hormaechea estuvo presente en el festival Menú Panamá
    Chef Sacha Hormaechea estuvo presente en el festival Menú Panamá
    PERSONAJE

    Chef Sacha Hormaechea estuvo presente en el festival Menú Panamá

    Karla Jiménez ComrieHace 10 añosEl chef asegura que la herencia gallega de su madre y el vasco catalán de su padre marcaron su estilo culinario, en donde prima la sencillez y los ingredientes.
    Hallan muerto en Suiza al reconocido cocinero Benoit
    Hallan muerto en Suiza al reconocido cocinero Benoit
    LA POLICíA EVOCA UN SUICIDIO

    Hallan muerto en Suiza al reconocido cocinero Benoit

    AP | PARÍS, FranciaHace 10 añosEl cocinero Benoit Violier, que tenía tres estrellas y cuyo restaurante cerca de Lausana lideró hace poco una lista de los mejores del mundo, fue hallado muerto y parecía haberse disparado a sí mismo, dijo la Policía suiza. Tenía 44 años.
    La comida 'fea' también sienta bien
    La comida 'fea' también sienta bien
    DESPERDICIO DE ALIMENTOS

    La comida 'fea' también sienta bien

    EFE | ROMA, ItaliaHace 11 añosA menudo despreciadas por tener un aspecto que no va acorde con los "cánones de belleza" impuestos por la industria, las frutas y verduras "feas" se han vuelto un objeto atractivo para quienes luchan contra el.
    La cocina entre técnicas y nuevos sabores
    La cocina entre técnicas y nuevos sabores
    GASTRONOMÍA

    La cocina entre técnicas y nuevos sabores

    Karla Jiménez ComrieHace 11 añosLa gastronomía dice mucho del mundo de hoy. Por un lado, refleja la diversidad culinaria del planeta y también evidencia el influjo heterogéneo, y quizás inevitable, de las sociedades “conectadas”.
    Bondades de comer en compañía
    Bondades de comer en compañía
    GASTRONOMÍA

    Bondades de comer en compañía

    Karla Jiménez ComrieHace 11 añosSe trata de un fenómeno que, según los medios de comunicación internacionales, busca fomentar el intercambio cultural y la economía de colaboración, inspirados por las artes culinarias.
    El sancocho reina como favorito en la gastronomía panameña
    El sancocho reina como favorito en la gastronomía panameña
    EVALUACIóN GASTRONóMICA

    El sancocho reina como favorito en la gastronomía panameña

    Fanny D. Arias Ch.Hace 11 añosPero dentro de esa gastronomía criolla, ¿cuáles son los platos más populares?
    Tendencia de la decoración con ‘fondant’
    Tendencia de la decoración con ‘fondant’
    REPOSTERÍA

    Tendencia de la decoración con ‘fondant’

    Fanny D. Arias Ch.Hace 11 añosLos ingredientes pueden ser malvas o gelatina sin sabor, que se acompañan con azúcar, manteca vegetal y vainilla, agrega Wendy Bethancourt.
    Un dulce encuentro para los amantes de la repostería
    Un dulce encuentro para los amantes de la repostería
    EXPOTORTAS PANAMá 2015

    Un dulce encuentro para los amantes de la repostería

    Roy EspinosaHace 11 años


    Los sabores istmeños buscan destacar
    Los sabores istmeños buscan destacar
    GASTRONOMíA PANAMEñA

    Los sabores istmeños buscan destacar

    Karla Jiménez ComrieHace 11 añosEl chef español Ferrán Adriá lo viene diciendo desde el año pasado: “América Latina está en los últimos años al máximo nivel mundial en gastronomía”. Lo proclamó ante los medios de comunicación en diciembre de 2014, con motivo de su visita a Panamá para inaugurar el Innovation Space en el Biomuseo.

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