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TEMA: A la mesa

Esto es Keto con Stephanie Wachter

Maité CastrellónHace 7 añosPuedes suscribirte y escuchar El Postre en:

A LA MESA

El placer de los sentidos en Santa Rita

Corprensa Content StudioHace 7 años

ALAMESA.PA

¡Hay otros peces en el agua!

Redacción de La PrensaHace 7 añosBagre, pámpano, congrio, dorado y róbalo; especies que nadan en aguas panameñas y que se deben consumir porque sus poblaciones no se encuentran en peligro.

ME SABE A PANAMá

Domingo De Obaldía | Hace 7 añosLlegó la temporada de mango. Aunque no es endémica de América, es difícil no asociar esta deliciosa fruta con nuestra tradición panameña, ya que cada año es inevitable encontrarse con árboles abarrotados o con la fruta y hasta calles cubiertas de tanto mango que llegan hasta perderse sin ser aprovechados.

PARA TODA LA FAMILIA

Circus Market & Fest

Hace 7 añosDisfrute al aire libre en un mercado urbano y festival que promueven la cultura urbana, la diversidad y el pequeño emprendimiento sostenible a través del arte, la danza, los deportes alternativos, la moda, el diseño, la fotografía y la gastronomía. Será ‘pet friendly’, habrá juegos, ‘foodtrucks’, mercado, un ‘lounge space’ para que lleve su manta o petate para hacer pícnic, gastronomía local, malabaristas y música.

RECETA

Dulce de zanahoria

Hace 7 años4 huevos

A LA CENTRAL

Mercado, talleres y vendedores ambulantes.

Hace 7 añosA La Central es el primero de una serie de festivales 'Al Barrio'. Su propósito es reconectar a los vecinos y a los visitantes con la identidad única del barrio del momento, y dar a conocer, rescatar y resaltar el potencial de cada uno. Habrá música, comerciantes de la avenida Central vendiendo guarapo, raspaos y sorbetos, talleres gratuitos de serigrafía, comida y cervezas artesanales.

COCINEROS DE PANAMá

Salvador y las clandestinas

Maité CastrellónHace 7 añosSalvador trabajó en cervecerías en Madrid y en Cerveza Milana en Valladolid. Un día un amigo le pasó un dato: en Panamá, país que no conocía, una cervecería que estaba por iniciar operaciones buscaba un maestro cervecero, aplicó y consiguió la plaza. Empacó sus maletas y tiene dos años ya de cuidar celosamente la calidad de las cervezas que se elaboran a diario en Cervecería Clandestina .

RECETAS

Un pollo, tres comidas

Redacción de La PrensaHace 7 añosCon un pollo entero se pueden hacer tres comidas para su familia, siempre y cuando añada otros ingredientes para estirar ese pollito.

GASTRONOMíA

Foncho y las hamburguesas

Maité CastrellónHace 7 añosEste año se celebró la sexta edición de Burger Week y se vendieron más de 125 mil hamburguesas en los más de 70 locales participantes. “La burgermanía crece más cada año, participan más locales y así mismo va creciendo el número de fanáticos”, cuenta Melissa Pinto, directora de Pica Productions, la empresa detrás de la organización de este evento. Uno de los locales que se sumó por primera vez a Burger Week fue Casa Escondida, el restaurante del chef Alfonso Foncho de la Espriella, y no solo se sumó, sino que lo conquistó.

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