TEMA: A la mesa
A LA MESA
Piña, no solo para la niña
Hace 8 añosNada como una piña dulce. Esta fruta contiene una enzima conocida como bromelina que ayuda a la digestión, ya que corta la grasa, disminuye la inflamación, previene y reduce los dolores de la artritis.
A LA MESA
Restaurantes para celebrar
Hace 8 añosJusto en la entrada del CascoAntiguo de la ciudad, donde uno deja atrás el Panamá moderno para entrar en el de ayer, está Santa Rita, un restaurante cuya carta es reflejo del matrimonio de los dueños, un español y una argentina.
GASTRONOMíA
La Quesería de Ekatherina
Hace 8 añosEn 2010, Ekatherina emprendió y decidió visitar a chefs, a dueños de hoteles y restaurantes, para ofrecerles caviar, producto que comenzó a importar de Rusia. En una de esas visitas, un chef le preguntó si importaba quesos y así nació la idea de traer quesos artesanales a Panamá.
BIEN CAFEINADO
Café en casa
Hace 8 añosEl primer paso para hacer una taza deliciosa es comenzar con café delicioso. Por suerte, Panamá tiene los mejores cafés del mundo, pero recuerde que el café, como cualquier producto de calidad, tiene su ventana de frescura óptima. Opte por comprar café recién tostado en una cafetería de especialidad del país; si le indican la fecha de tueste, mejor. Consúmalo inmediatamente, ya que el CO2 y otros gases que ocurren naturalmente al tostarlo, son los responsables de brindarte el aroma, sabores y claridad a tu taza.
DULCES NAVIDEñOS
Para regalar y disfrutar
Hace 8 añosReceta familiar de la chef María Laura Pezzotti Pella. Este dulce es especial porque las frutas se han estado marinando en ron oscuro por un año.
DELICIOSO TALLER
Con la chef pastelera Jennyfer Vernice
Hace 8 añosAprenda a armar una casita comestible y pase una divertida tarde. Lo recaudado será donado al programa social de la Fundación Calicanto.BLOG
Receta 3: Jamón con ron
Hace 8 añosCuando pienso en Navidad me transporto a mi infancia, la Navidad se celebraba en mi casa. La fiesta giraba alrededor de la mesa, que mi mamá y mi papá ponían con mucho cariño. Había tamales que buscaba mi papá donde la Sra. María, en Carrasquilla, rosca del Riba Smith, quesos, empanadas, pavo, cochinillo, jamón, la bola de queso de mi tía Lita y el ceviche de langostinos de #QueridaJulia, receta con la que cerraré este reto.
INGREDIENTE DE LA TEMPORADA