TEMA: A la mesa
BLOG
Receta 18: ‘Pie’ de ‘hamburger’
Hace 8 años¡Me gustan las hamburguesas! Entre más sencillas, mejor, y si no tengo que hacer mayor esfuerzo para comerlas, mucho mejor. Hay hamburguesas que para comerlas hay que abrir la boca más de lo normal y eso no es lo mío. Ojo, no les quito el mérito, sé que están llenas de sabor y detrás de esas combinaciones hay alguien que las craneó cuidadosamente y los aplaudo, ya que son muy creativos.
¡Salsa!
Hace 8 añosTomates, cebollas y jalapeños bailan en perfecta armonía con chiles, limones y especias para darle una explosión de sabor al que sirva salsa en sus fiestas o reuniones.
GASTRONOMÍA
¿Quién vino primero, el curri o la cúrcuma?
Hace 8 añosSeguro ha probado el curri. Hay verde, rojo, naranja o más amarillo y unos más picantes que otros. Lo usan en Jamaica, Marruecos, Haití, Tailandia, en India y otros países de Asia. El curri en realidad es como un adobo o sazón, o sea, una combinación de ingredientes que cada país y región prepara según su tradición. Pero su ingrediente principal es la cúrcuma.
Melissa Pinto: la creadora del Restaurant Week
Hace 8 añosEstoy hoy con Melissa Pinto, “la mujer de los week” como le digo yo.
GASTRONOMÍA
Restaurant Week: catorce días de tentación
Hace 8 añosEn 2008, Melissa organizó el primer Panama Restaurant Week sola. “Al principio no fue fácil, toqué las puertas a patrocinadores y a varios restaurantes, pero decidí ir primero a donde los principales chefs de ese momento, Willy Diggelman, Pedro Masoliver, Rino Tamburelli y mi adorado Rafael Ciniglio”. “Hoy en día estoy súper agradecida porque ellos depositaron su confianza en mi, los otros restaurantes se sumarán”, recuerda Pinto.
LAS RECETAS DE LA SEMANA
Fiesta Alrededor del Mundo
Hace 8 años400 g de bacalao (del salado de toda la vida)
RECETAS
Un antioxidante natural en su cocina
Hace 8 añosEntre todo lo que hace, ayuda a purificar nuestros órganos, desinflama y le ayudará a eliminar líquidos.