Regístrate para recibir los titulares de La Prensa en tu correo

TEMA: A la mesa

LA RECETA DE LA SEMANA

Galletas de miel de caña

Hace 7 años1 tz de azúcar

ME SABE A PANAMá

Di tamarindo; corre, corre que te guindo

Domingo de Obaldía | Hace 7 añosQué sorpresa la mía cuando descubrí que, aun cuando hoy día es utilizado en muchos países de América, el tamarindo no es endémico de nuestro continente. La fruta, originaria de África (específicamente se cree que se origina en lo que hoy es Sudán), tuvo un largo viaje por el mundo antes de llegar aquí, traída de la mano de los conquistadores.

A LA MESA

Bolitas de tamarindo

Domingo de Obaldía | Restaurante El TrapicheHace 7 años1.5 lb de pulpa de tamarindo

CONTENIDO PATROCINADO

Cuchillos: sus aliados en la cocina

Corprensa Content StudioHace 7 añosLa popularidad de esta navaja dio paso para que la fábrica creciera y creara otros productos, como cuchillos de cocina.

ALIMENTACIóN

Stephy Wachter: @ViveKeto

Redacción de La PrensaHace 7 añosEl enfoque de la dieta cetogénica es consumir pocos carbohidratos y procurar que el 70% de los alimentos sean grasas saludables, como el aguacate, los huevos, carne, pollo y pescado, aceite de coco y mantequilla. Cuando el cuerpo está en cetosis, quema la grasa corporal y la utiliza como principal fuente de combustible, lo que promueve la pérdida de peso. “Esta dieta debe considerarse como una herramienta para ayudarte a lograr una mejor salud, comenta Wachter, ya que la dieta cetogénica también reduce la insulina en el cuerpo y el que la sigue tiene menor riesgo de desarrollar diabetes tipo II y otras enfermedades metabólicas como la enfermedad cardíaca”.

V DE VEGETARIANA

¿Somos lo que comemos?

Vanessa CrooksHace 7 añosTengo una hipótesis: nadie se preocupa de lo que comes hasta que se entera de que eres vegetariano o vegano.

Tortas de coliflor y queso

Hace 7 añosUna receta baja en carbohidratos.

RESTAURANTES

Restaurante Riesen, pasión familiar

Maité CastrellónHace 7 añosRestaurante Riesen cumple este año seis años de estar abierto y está ubicado en calle D, El Cangrejo, casa 16; en la casa donde Hernán creció. Así se trabaja en Riesen, en casa, la madre Jeannette y la abuela Ligia reciben a los comensales y los hacen sentir en familia.

GASTRONOMíA

Wings Week: saboree hasta los huesos

Redacción de La PrensaHace 7 añosPicantes, agridulces, crujientes, asiáticas, caribeñas, criollas y muchos otros estilos se podrán degustar durante Wings Week, un evento de Pica Productions, la empresa fundadora de los Panama Week.

A LA MESA

Redescubra el Hotel Continental

Corprensa Content StudioHace 7 añosEduardo Castaño es chorrerano y tiene más de 14 años de experiencia como chef. En su carrera ha trabajado en varios restaurantes, uno peruano, uno hebreo, uno español y en varios hoteles. Hace nueve meses recibió una llamada del Hotel Continental para ofrecerle un trabajo como chef en Lila y él lo aceptó. Castaño considera que Lila es su hija.

LAS MÁS LEÍDAS

Fuerte terremoto sacude a Colombia y se siente en Panamá. Leer más
Metro de Panamá reanuda operaciones en las líneas 1 y 2 tras sismo de magnitud 7.4. Leer más
Ifarhu: centros de entrega de tarjetas y pago del PASE-U este 11 de agosto. Leer más
Terremoto en Colombia afecta a varios aeropuertos y pone en alerta rutas desde Panamá. Leer más
El exdirector de Ingresos, Publio De Gracia, es aprehendido por presunto enriquecimiento y blanqueo. Leer más
El caso de la prima de antigüedad: el fallo que fue más allá de la demanda. Leer más
Dos panameños regresan este domingo tras atravesar la zona de guerra en Ucrania. Leer más