TEMA: comida
GASTRONOMÍA
Un 'Kitchen take over', en la residencia del embajador de Estados Unidos
Hace 10 añosSe presentaron en total siete platos más dos cócteles. En este listado también estuvo un sorbeto de limón y jengibre; un pie de bacalao; unas croquetas de langostino al ajillo; y un derritido de bon y bacon. Acompañados de un coctel de piña y, otro de limón y coco.
Guandú genéticamente modificado ayudaría a combatir la inflación en India
Hace 10 añosPor seis años, Sharma ha estado probando nuevas variedades de guandú, cultivo nativo de 3 mil años usado para hacer dal, una de las principales comidas de la dieta india.
GASTRONOMÍA
Ingredientes clave para preparar un plato istmeño
Hace 10 añosAdemás, otros motivos por los que se suele usarlos, es porque algunos de ellos eran endémicos de la región desde antes de la llegada de los colonizadores europeos y otros llegaron como herencia directa desde Asia y de la mano de las colonias afroantillanas, comenta el chef Rolando González.
GASTRONOMÍA
Sabores de las fiestas populares en Panamá
Hace 10 añosEste abanico culinario, más que nada, lo integran los bocados típicos de Panamá como buñuelos de maíz, lechona frita, tamales, sancocho, ensalada de papas roja, bollos, carimañolas, arroz con pollo, patacones y pescado, recuerda el chef Díaz.
PREVENCIÓN
Alimentos que 'probablemente' pueden ocasionar cáncer
Hace 10 añosEn los dos últimos años se han dado ciertas actualizaciones en cuanto a qué puede dar cáncer al ser humano.
BIENESTAR
Alimentación en el embarazo para evitar enfermedades crónicas
Hace 10 añosTambién sugiere que se consuma, aparte de las comidas, acompañado de agua o jugos de frutas cítricas como naranja, piña y limón, para una mejor absorción.
BENEFICIOS DE LA LECHE
En el Día Mundial de la leche reiteran el rol de los lácteos en la salud
Hace 10 años
DEGUSTACIÓN
Platillos populares en Panamá, preparados a base de yuca
Hace 10 añosHay quienes optan por el bacalao y la carne de costillitas, menciona el chef Alonso Williams, del Instituto Superior de Artes Culinarias Mise en Place.