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TEMA: café

CAFé DE CAMPEONATO

El barista mundialista

Maité CastrellónHace 8 añosTenía 18 años y trabajaba como ayudante de cocina de un restaurante de David, Chiriquí, donde nació y creció este barista imbuido por los aromas cafetaleros. Los dueños del restaurante tenían, feliz casualidad, una tienda de café de especialidad. Le pidieron una ayuda al chico en la preparación de la bebida, no sin antes mostrarle “figuritas” posibles con la espuma de un capuchino, en la superficie de una taza. La técnica obedece al universal arte latte.

AGROINDUSTRIA

Desarrollar cadenas de valor impulsaría la venta de café

Aet Elisa Tejera C.Hace 8 añosA diferencia de otros países de la región, el café cultivado en Panamá tiene un elevado potencial para ser exportado como grano tostado, que sería un valor agregado.

CONSUMO PRIVADO

$212.2 millones aporta la industria del café a la economía panameña

Aet E. TejeraHace 8 añosEl mayor impacto de esta industria es generado a través del consumo privado de los empleados en la cadena productiva del café ($81.9 millones).

Crisis política de Nicaragua retrasa las exportaciones de café

Bloomberg | Hace 8 años

AGRICULTURA

Exportación de café hondureño cayó 20%

REUTERS | TEGUCIGALPA, HondurasHace 8 añosLas exportaciones de café de Honduras se redujeron un 20% en mayo frente al mismo mes de la cosecha pasada debido a problemas en el transporte marítimo para llevar el grano a destino, dijo un ejecutivo del sector.

VALOR AGREGADO

Café con aroma del Canal de Panamá

Aet Elisa Tejera C.Hace 8 añosCerca de mil 300 productores en las comunidades cercanas a la subcuenca de los ríos Cirí y Trinidad, en el distrito de Capira, cultivan 2 mil 300 hectáreas de café robusta mejorado.

Familia Lamastus fija puntaje récord en Best of Panama

Oscar CastañoHace 8 añosEl lote de café Elida Geisha Green, propiedad de Lamastus Family Estates, obtuvo el sábado un puntaje histórico de 94.66 durante la competición Best of Panama, con lo cual se impuso en la categoría geisha lavado.

UNA MUESTRA DEL MEJOR CAFé

Geisha se acerca a la perfección

Óscar Castaño Llorente | Hace 8 añosA diferencia del estadio Olímpico de Kiev, en Ucrania -donde el portero del Liverpool fue el antihéroe de la fecha-, el jurado de la cumbre cafetalera comprobó las calidades de un grano que por sus condiciones podrá llegar a la perfección.

COMPETICIóN

Anticipan récord en puntaje para el café geisha

Oscar CastañoHace 8 añosLa competición anual Best of Panamá, que mide y valora los mejores cafés de las tierras altas chiricanas, tiene ya los resultados de esta edición, aunque por ahora se desconocen los ganadores.

THE BEST OF PANAMA

Caficultores locales buscan mejorar puntaje del grano en cata internacional

Aet Elisa Tejera C.Hace 8 añosEn la cata internacional participarán 77 lotes del mejor café de la región. Estos granos pasaron la semana pasada por una preselección de 130 muestras divididas en cinco categorías.

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