TEMA: cocina
COCINA GOURMET
Sabores para días de sol
Hace 10 añosEl pronóstico para los próximos días es de una brisa fresca y un sol radiante que nos llena de energía para programar una salida al aire libre, ya sea en la playa o irnos de escapadita para el interior.
FESTIVAL
Cocina no silenciosa
Hace 10 añosEntre los maestros figuran: Mirciny Moliviatis (Guatemala), Sebastián La Rocca (Argentina), y por Panamá Mario Castrellón (posición 36 en la lista 50 Best Restaurants Latin America’s 2016); Carlos Chombolín Alba, de Íntimo; Masaki Uyema, de ZK Nikkei Cuisine; Felipe Milanés, de Tomillo; Alfonso de la Espriella, de Casa Escondida; Hernán Correa, de Riesen; y Cuquita Arias de Calvo, de Cuquita Cookita.
FESTIVAL
Estrellas en Menú Panamá
Hace 10 añosLa comida del denominado Flash Dining será preparada por el segundo chef más importante de Latinoamérica y el número 13 del mundo, el peruano Mitsuharu Tsumura.
GASTRONOMíA
Pinitos en la cocina
Hace 10 añosSi entre sus planes está aprender a preparar sus propios alimentos, pero sus conocimientos no van más allá de hacer huevos hervidos, puede seguir algunos de los consejos que ofrecen los expertos en esta materia.
COCINA GOURMET
Entre risas y cuentos
Hace 10 añosMuchos añoramos aquellos días cuando éramos niños y el día nos parecía largo y la casa se inundaba de risas y cuentos con nuestros vecinitos y amiguitos cercanos.
EL CULTIVO DE LA PLANTA COMENZó EN EL SIGLO XIII
Pimienta camboyana conquista el mundo culinario
Hace 10 añosCerca del mar, rodeado de montañas, un suelo rico en cuarzo: es el lugar ideal para cultivar un producto que los entendidos describen como "aristocrático, viril, casi afrodisíaco", con toques acaramelados, jengibre y un suave sabor a tabaco.
COCINA GOURMET
Cocina de verano
Hace 10 añosEl calor del sol se intensifica por estos días, dándonos el anuncio de la llegada del verano, y con ello buscamos comer platos frescos y en especial que podamos preparar con antelación.
COCINA GOURMET
¡No hay fiesta de playa sin arena!
Hace 10 añosOrganizar una fiesta en verano, al aire libre y en la playa, para los que hemos crecido sintiendo el ruido de las olas, la fragancia de las flores, nos brinda la oportunidad de hacer volar nuestra imaginación y poder jugar con elementos a nuestro alrededor, como hacer que el menú luzca mejor cubriendo la mesa con arena en la que se pueden enterrar amplias bandejas blancas en diferentes tamaños para resaltar los colores de los ingredientes y los aderezos.
COCINA GOURMET
Al calor de la Navidad
Hace 10 añosNuestra cocina es invadida por el ambiente navideño con hermosos adornos, los implementos de cocina y, por qué no, con nuestros ingredientes tradicionales, que se hacen presentes en estos días para ser cómplices en la elaboración de deliciosas recetas, muchas de las cuales han pasado de generación en generación, y a lo largo de los años nos han acompañado en nuestras cenas y reuniones familiares.
TALENTO BRUNCH