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TEMA: comida

ALTO CONTENIDO EN GRASAS

Ministro Mayo recuerda los riesgos que tiene el menú navideño

Manuel Vega LooHace 8 añosEl menú navideño suele ser en Panamá alto en calorías y se destacan las grasas y el consumo de alcohol, por lo que se recomienda tener prudencia y medir la cantidad de lo que se come durante este fin de año.

A LA MESA

Restaurantes para celebrar

Hace 8 añosJusto en la entrada del CascoAntiguo de la ciudad, donde uno deja atrás el Panamá moderno para entrar en el de ayer, está Santa Rita, un restaurante cuya carta es reflejo del matrimonio de los dueños, un español y una argentina.

Ekatherina Becerra Lyzlova: Pasión por los quesos

Maité CastrellónHace 8 años

COMIDA GOURMET

Chefs enmascarados llevan comida al barrio

AP | EL ALTO, BoliviaHace 8 añosNo hay por qué temer. Aunque vistan de negro y escondan su rostro bajo un pasamontañas, lo único que puede esperarse de estos bolivianos misteriosos es que el sabor de los platos que cocinan seduzca a sus comensales al primer bocado.

ESTUDIO

Dietas bajas en carbohidratos pueden acortar la vida

AFP | PARÍS, FRANCIAHace 8 añosSegún el estudio, un régimen bajo en hidratos de carbono es aquel en el que estos proporcionan menos del 40% del total de energía, aunque muchas dietas de este tipo reducen esa proporción a 20% o menos.

GASTRONOMÍA

Diablos rojos y la ruta del sabor

Helkin GuevaraHace 8 añosAl ver cómo los diablos rojos estaban saliendo de las calles, Maybis Castillo, panameña, y David Jurza, italiano, sintieron una extraña nostalgia, como “presenciar el fin de algo que forma parte de la historia reciente del país”, explican; entonces le dieron vueltas a un proyecto que pudieran vincular con los antiguos buses del transporte público local y el resultado fue el food truck que funciona en las tardes y noches en el Casco Antiguo, complementando sus productos tradicionales con películas y espectáculos culturales.

PARA DISFRUTAR DEL BUEN COMER

La carne, un alimento ancestral y fundamental

Redacción de La PrensaHace 8 añosDe acuerdo con los restos arqueológicos más antiguos encontrados sobre la Tierra, se confirma que los homínidos, hace unos 4 millones de años, se alimentaban, entre otras, de carne, por lo que algo le debemos a nuestro desarrollo evolutivo.

MARIDAJE Y CERVEZAS

Buenas Pintas y Casa Volcán, en maridaje

Teresa Quijano | Hace 8 añosConsiste en la interacción de comidas y bebidas buscando elevar el placer de saborearlas.

BLOG RUSO

Comiendo jabalí

Alexander Da SilvaHace 8 añosTranquilos, lo de oso es solo un gancho para los turistas.

A LA MESA

Los mangos del patio

Domingo De Obaldía | Hace 8 añosLlegó la temporada de mango y con ella muchas cosas ricas por hacer. Aunque no es endémica de Ámerica, es difícil no asociar esta deliciosa fruta con nuestra tradición panameña, ya que cada año, al empezar las lluvias, es inevitable encontrarse con árboles abarrotados o hasta calles interioranas cubiertas de tanto mango que llegan a perderse sin ser aprovechados.

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