Roy EspinosaHace 7 añosPara cocinar este patacón su utilizaron mil 200 plátanos, mil 250 litros de aceite y se necesitó la colaboración de 134 personas de la comunidad indígena, dirigidos por los chefs Rachel Pol Policart y Oriana Bekerman. Además se dictaron capacitaciones de cocina a la comunidad de Ipetí, así como de turismo, reciclaje, artesanías, seguridad, prevención de incendios y de disposición de basura.
Roy EspinosaHace 7 años“Escogimos esta fecha porque se celebra el día mundial de la Alimentación y el sitio fue para resaltar gran parte de nuestra tradición y cultura al mundo entero”, comentó Sabrina Naimark directora de Impacta.
Helkin GuevaraHace 7 añosEn el tercer lugar repitió también Pujol, de México, país que logró colocar 11 restaurantes en la lista, al igual que Perú. Brasil contó con 9, Argentina registró 8, Chile logró colocar 6, Colombia tiene 3 y Uruguay y Panamá aparecen con un local.
Panamá está representado con la elección de Maito en el listado.
Helkin GuevaraHace 7 añosDurante ese lapso, 18 restaurantes de la ciudad capital aceptarán el reto de preparar una receta creativa y única para la ocasión y ofrecerla en su menú.
Celebran la alta cocina servida al estilo callejero
Roy EspinosaHace 7 añosOrganizados por Jorge Chanis, los premios nacieron como una forma de “acompañar esos esfuerzos colosales de chefs y restaurantes por mantenerse vigentes, imprimiendo su creatividad diariamente en cada menú y mejorando el servicio, todo para seguir sorprendiéndonos a todos”.
AFP | LONDRES, INGLATERRAHace 7 añosUn estudio realizado por un grupo de científicos del King’s College de Londres encontró que quienes beben vino tinto tenían una mayor diversidad de bacterias en su tracto digestivo, un marcador de salud gastrointestinal, en comparación con aquellos que consumen otros tipos de alcohol.