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TEMA: Gastronomía

CONSUMO

Gasto en restaurantes gana peso en índice de precios

bloomberg | fráncfort, alemaniaHace 7 añosLas cifras de inflación en Alemania ahora darán más peso al gasto en restaurantes, entre otras categorías, lo que refleja un cambio en los hábitos de los consumidores. La oficina de estadísticas del país publicó un resumen actualizado de su canasta de inflación, que incluye los bienes y servicios de los que se recopilan datos de precios mensualmente.

ALAMESA.PA

¡A comer hamburguesas!

Redacción de La PrensaHace 7 añosEn esta edición de Burger Week participarán 72 restaurantes, cada uno de ellos ofrece durante 22 días el Burger Special, una creación original de cada local. El Burger Special estará entre $10 a $16, el menú incluye una hamburguesa inédita, un acompañante y una cerveza o soda. Si usted es socio del Club La Prensa recibirá un descuento del 10% en su Burger Special en cada local participante, al presentar su carnet.

ME SABE A... PANAMá

El marañón

Domingo de Obaldía E. | Hace 7 añosCon el verano panameño llega la floración de una de las frutas más folclóricas de nuestro país: el marañón.

GASTRONOMÍA

Chefs afrontan desafío de un menú bueno para el planeta

AFP | PARÍS, FRANCIAHace 7 añosLa agricultura genera entre el 25% y 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero mundial y es una de las principales causas de la pérdida de la biodiversidad.

Wolfgang Puck, el chef favorito de las estrellas del Óscar

AFP | Hace 7 años

Salmón ahumado con caviar, agnolotti con trufa negra, estatuillas de chocolate doradas: al frente de la cocina de los Óscar por 25 años está el chef Wolfgang Puck, que muy bien conoce los gustos de las estrellas que se juntan en la noche más importante de Hollywood.

GASTRONOMÍA

Pequeño restaurante en Sudáfrica, el mejor del mundo

AFP | PARÍS, FRANCIAHace 7 añosEl cocinero, de 38 años, solo puede acoger a 20 personas, que normalmente se quedan unas dos horas y media. Su localización modesta y la creencia de Van der Merwe de que debe ser sustentable y volver a lo básico, convencieron a los jueces del premio.

Jorge Chanis: A celebrar la cultura del café y sus protagonistas

Maité CastrellónHace 7 añosReceta de la semana:

PANGA

Restaurante de Pedasí es nominado en 'The World Restaurant Awards'

Vielka Corro RíosHace 8 añosEs bonito poner el nombre de Panamá en un plano internacional, me siento feliz, expresó sonriente Morataya un guatemalteco radicado en Panamá.

FOOD BEER & BUBBLES

‘Laucha’ y el asado que une a los comensales

Roy EspinosaHace 8 añosMi hermano es chef, tiene un restaurante en la Patagonia, argentina, es diez años mayor que yo y lo veía mucho haciendo asados cuando yo era más chico. A mis 12 años ya lo veía con sus amigos y me sumaba a sus asados. Y me gustaba la particularidad esa de una persona en el fuego tratando las carnes y luego sirviéndole a todos comida. Tan particular es ese festejo, que se aplaude al asador. La verdad que me pareció una forma muy linda de retratar un ritual como nosotros le llamamos al asado. Y a los 14 años, cuando mi hermano se muda de casa, decidí hacer mi primer asado.

ENTRETENIMIENTO

La ciudad celebrará con música, gastronomía y más

Helkin GuevaraHace 8 añosLos 10 puestos de comida que conformarán el corredor gastronómico contarán con platillos representativos de Panamá y algunos de sus grupos étnicos.

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