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TEMA: Gastronomía

GASTRONOMíA

Charla y ceviches en el Biomuseo

Hace 7 añosFin de semana de actividades en el Biomuseo. Este sábado 13 de julio se presentará en el Biomuseo la charla ‘¿Qué comían los primeros panameños?’, por el arqueólogo Tomás Mendizábal, a las 5:00 p.m.

EXHIBICIóN

Una historia con sabor y picante

Roy EspinosaHace 7 añosLa gastronomía es una extensión directa de la historia de una región. Cada platillo cuenta el sentir de un pueblo y los ingredientes se transforman en parte de la cultura. También logran ser puente de conexión y unen al mundo en un solo sabor.

GASTRONOMÍA

Escupir vino, la más reciente tendencia en distinción social

AFP/REDACCIÓN | Hace 7 añosAnte un público reunido en un bar parisino para una velada estival de degustación, Peyrat empieza acercando la nariz a una copa de vino rosado bien frío. Es importante olerlo antes de probarlo.

CULTURA

La exhibición picante del Biomuseo

Redacción de La PrensaHace 7 añosLas plantas del género Capsicum dan los frutos que conocemos como ajíes, pimentones y chiles; estas plantas tienen raíces americanas y son de gran importancia en la gastronomía alrededor del mundo por su inusual química y su sabor tan particular.

GASTRONOMÍA

La ‘diosa verde’, nace una ‘pizza’ con aceite de cannabis

AFP | SudáfricaHace 7 añosY a finales de mayo, el gobierno decidió legalizar el consumo de aceite de cannabis con una dosis diaria limitada a 20 miligramos por persona.

GASTRONOMíA

Alexa María cocina para cumplir con sus sueños

Redacción de La PrensaHace 7 añosAlexa María Hernández Espinosa es de Volcán, Chiriquí, y se disfrazaba de cocinera cada vez que se le presentaba la oportunidad; su papá le enseñó a cocinar en casa y desde los 12 años tenía muy claro que iba a estudiar cocina. Hoy ese sueño es una realidad. Alexa, a sus 22 años, es chef de línea de Botánica Pizza.

EL POSTRE

Hablemos de cuchillos en Mise En Place

Maité CastrellónHace 7 años

GASTRONOMíA

Parece carne, sabe a carne, pero es de vegetal

Roy EspinosaHace 7 añosMuchos términos al paso del tiempo cambian o amplían su significado. Cada generación dota de nuevos valores a las palabras y con ellas se abren las posibilidades. En ese sentido, el significado de la palabra carne parece estar desvaneciendo casillas que la mantenían relacionada únicamente a un producto derivado de un animal.

DIETA CETOGéNICA

Asista a la conferencia y aprenda

Hace 7 añosLa dieta cetogénica promueve la quema de grasa como combustible, crea mucho menos inflamación que la quema de azúcar, y las cetonas en sí mismas desactivan las vías inflamatorias. Asista a una conferencia dictada por Stephy Wachter, ‘coach’ certificada por Ketogenic Living 101 LLC, reconocido por NASM, AFAA y ISSA; curso con Nutrition Network en Low Carb/High Fat Nutrition and Treatment, y conoce los beneficios de la dieta cetogénica, cómo hacerla de forma saludable. Al estar en la conferencia podrá participar por un mes gratis en Power Club Panamá.

LA RECETA DE LA SEMANA

Galletas de miel de caña

Hace 7 años1 tz de azúcar

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