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TEMA: Gastronomía

Gastronomía brasileña

Hace 12 añosDe la más extendida feijoada a la moqueca, o ingredientes como la yuca y el pequí, la gastronomía brasileña se está conociendo en el mundo gracias al trabajo de chefs como Alex Atala y Helena Rizzo, pero aún hay mucho por descubrir, y el Mundial de fútbol es una buena oportunidad para ello.

Cocinero belga, ´el mejor de Europa´

Hace 12 añosEl cocinero belga Kobe Desramaults, que dirige el restaurante In De Wulf, es considerado el mejor chef de Europa, según la opinión de miles de internautas que han colocado en segunda posición al francés Michel Troisgros y en tercera, al español Quique Dacosta, publicó el diario Le Soir.

Tamales para recordar

Hace 12 añosDos libras de maíz se necesitan para hacer 35 tamales. Suficientes para repartir en una fiesta o regalarle a la familia.

Rápido, rico y heterogéneo

Hace 12 añosTras casi dos siglos desde su creación, el emparedado de carne molida se ha convertido en un ícono de “la cocina americana”, cuya asociación con la comida rápida parece atenuarse.

CUQUI TIPS

Cuqui tips: Nuestros aliados en la cocina

Hace 12 años

Cocina gourmet: Con amor y sazón

Hace 12 años1 1/2 libra de calamares limpios

Antología de la hamburguesa

Hace 12 añosEntre pan y pan, la hamburguesa destaca como uno de los alimentos más populares del planeta.

En busca de lo mejor de la cocina panameña

Hace 12 añosUna oportunidad se presenta para que el público escoja a su chef favorito, juzgue a los restaurantes, su oferta culinaria y su servicio, mediante los primeros premios culinarios El buen tenedor.

Realizarán primer ´Burger Week´

Hace 12 añosDurante el mes de junio, las hamburguesas tendrán un lugar preponderante en las cartas gastronómicas de restaurantes de la localidad, con la realización del primer festival culinario “Burger Week Panamá”.

El diseño de la culinaria

Hace 12 añosLa restauración se ha transformado en un sector en el que el cliente, además de buscar una oferta gastronómica exquisita, persigue una atmósfera ideal para deleitar el paladar. La elección del restaurante también está marcada por su diseño, una manera de comer con los ojos antes de sentarse en la mesa.

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