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TEMA: Gastronomía

GASTRONOMÍA SALUDABLE

Bocados saludables y fáciles de preparar

Fanny D. Arias Ch.Hace 10 añosUn platillo saludable es aquel que se prepara con ingredientes naturales, con poca grasa o con ausencia de ella, y debe estar equilibrado en cuanto a carbohidratos, proteínas, vegetales y legumbres.

Chef busca 'elevar' la alta cocina con cannabis

AFP | ESTADOS UNIDOSHace 10 años

Christopher Sayegh es el creador de “El Chef Herbal” un proyecto que busca redefinir la alta cocina a través de platillos infusionados con Cannabis, aprovechando una nueva y creciente línea de negocio en Estados Unidos.

GASTRONOMíA

Panamá estará presente en la lista de los mejores restaurantes latinos

Helkin GuevaraHace 10 añosEl listado de restaurantes latinos fue instituido en 2013 y su edición de 2016 se realizará en México. Panamá tendrá al menos un representante en la selección, adelantaron los organizadores.

EVENTO

Se acerca Panamá Gastronómica

Fanny D. Arias Ch.Hace 10 años

GASTRONOMÍA

Un 'Kitchen take over', en la residencia del embajador de Estados Unidos

Fanny D. Arias Ch.Hace 10 añosSe presentaron en total siete platos más dos cócteles. En este listado también estuvo un sorbeto de limón y jengibre; un pie de bacalao; unas croquetas de langostino al ajillo; y un derritido de bon y bacon. Acompañados de un coctel de piña y, otro de limón y coco.

Del mundo a la cocina istmeña

Roy EspinosaHace 10 añosGran parte de los productos que forman la base de su dieta, incluso aquellos que integran los platos típicos del país, no son tan autóctonos como podría pensarse, pues su recorrido viene de otros lares y data de miles de años.

Mejillones chupa chupa

Joniel OmañaHace 10 años

Prepara unos deliciosos 'Mejillones chupa chupa' , en serio, te chuparás los dedos.

GASTRONOMíA

Europa es el reino de los quesos

Redacción de La PrensaHace 10 añosResulta que las gastronomías de los diferentes países europeos están muy ligadas al queso como uno de sus ingredientes estelares.

GASTRONOMÍA

Ingredientes clave para preparar un plato istmeño

Fanny D. Arias Ch.Hace 10 añosAdemás, otros motivos por los que se suele usarlos, es porque algunos de ellos eran endémicos de la región desde antes de la llegada de los colonizadores europeos y otros llegaron como herencia directa desde Asia y de la mano de las colonias afroantillanas, comenta el chef Rolando González.

GASTRONOMÍA

Sabores de las fiestas populares en Panamá

Fanny D. Arias Ch.Hace 10 añosEste abanico culinario, más que nada, lo integran los bocados típicos de Panamá como buñuelos de maíz, lechona frita, tamales, sancocho, ensalada de papas roja, bollos, carimañolas, arroz con pollo, patacones y pescado, recuerda el chef Díaz.

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