TEMA: Gastronomía
GASTRONOMÍA SALUDABLE
Bocados saludables y fáciles de preparar
Hace 10 añosUn platillo saludable es aquel que se prepara con ingredientes naturales, con poca grasa o con ausencia de ella, y debe estar equilibrado en cuanto a carbohidratos, proteínas, vegetales y legumbres.
Chef busca 'elevar' la alta cocina con cannabis
Hace 10 añosChristopher Sayegh es el creador de “El Chef Herbal” un proyecto que busca redefinir la alta cocina a través de platillos infusionados con Cannabis, aprovechando una nueva y creciente línea de negocio en Estados Unidos.
GASTRONOMíA
Panamá estará presente en la lista de los mejores restaurantes latinos
Hace 10 añosEl listado de restaurantes latinos fue instituido en 2013 y su edición de 2016 se realizará en México. Panamá tendrá al menos un representante en la selección, adelantaron los organizadores.
GASTRONOMÍA
Un 'Kitchen take over', en la residencia del embajador de Estados Unidos
Hace 10 añosSe presentaron en total siete platos más dos cócteles. En este listado también estuvo un sorbeto de limón y jengibre; un pie de bacalao; unas croquetas de langostino al ajillo; y un derritido de bon y bacon. Acompañados de un coctel de piña y, otro de limón y coco.
Del mundo a la cocina istmeña
Hace 10 añosGran parte de los productos que forman la base de su dieta, incluso aquellos que integran los platos típicos del país, no son tan autóctonos como podría pensarse, pues su recorrido viene de otros lares y data de miles de años.Mejillones chupa chupa
Hace 10 añosPrepara unos deliciosos 'Mejillones chupa chupa' , en serio, te chuparás los dedos.
GASTRONOMÍA
Ingredientes clave para preparar un plato istmeño
Hace 10 añosAdemás, otros motivos por los que se suele usarlos, es porque algunos de ellos eran endémicos de la región desde antes de la llegada de los colonizadores europeos y otros llegaron como herencia directa desde Asia y de la mano de las colonias afroantillanas, comenta el chef Rolando González.
GASTRONOMíA
Europa es el reino de los quesos
Hace 10 añosResulta que las gastronomías de los diferentes países europeos están muy ligadas al queso como uno de sus ingredientes estelares.
GASTRONOMÍA