TEMA:
GASTRONOMÍA
Vuelve el Ritual del Café
Hace 6 añosDesde hace una semana, se está llevando a cabo El Ritual del Café, una experiencia gastronómica para apreciar el mejor café panameño de especialidad –procedente en su mayoría de Volcán y Boquete, en Chiriquí–, que es considerado uno de los mejores en el mundo.
GASTRONOMÍA
Llegó la hora de comer buenas hamburguesas
Hace 6 añosLa séptima edición del Burger Week regresa después de haber tenido que suspenderse por la llegada de la pandemia de Covid-19 a Panamá.
INICIATIVA SOLIDARIA
Un bocado de esperanza
Hace 6 añosCocinando y Donando (Cocydon) es una iniciativa de gastronomía social que nació en 2016, cuando Luis Fernando Norato cocinó 12 platos en la cocina de su apartamento para repartirlos a personas que se encontraban en situación de calle.
Gastronomía
¿Más proteína? Añada saltamontes en su dieta
Hace 6 añosUna empresa israelí aspira a ser la primera en comercializar saltamontes a gran escala y convertirlos en un alimento sostenible en Tierra Santa y más allá.
GASTRONOMÍA
Wings Week para estimular la gastronomía
Hace 6 añosEl Wings Week 2020 está desarrollando una edición especial de forma digital, en aras de estimular la industria gastronómica local, afectada por la pandemia.
VENDEDORES AMBULANTES
El coronavirus amenaza el futuro de la comida callejera
Hace 6 añosComo la pandemia mantiene cerrados restaurantes en todo el mundo, es fácil olvidar que, para miles de millones de personas, “salir a comer” significa exactamente eso: comidas y bebidas preparadas por vendedores ambulantes.
GASTRONOMÍA
Fin del encierro se celebra con helado artesanal
Hace 6 años¿Vainilla y chocolate, pistacho y avellana? Los italianos han celebrado el fin del encierro por el nuevo coronavirus con uno de sus productos más populares, símbolo de la gastronomía nacional: los helados artesanales.
GASTRONOMÍA
Una rica sopa de fideos japonesa sin carne y con insectos
Hace 6 añosEn una cocina humeante de Tokio, un aroma de asado flota en el aire mientras Yuta Shinohara prepara caldo de ramen, una sopa de fideos japonesa, pero esta vez no lleva carne de cerdo o pollo, sino grillos.
gourmet
Cata de cafés especiales: digital pero con el mismo aroma
Hace 6 añosA los cafetaleros de granos especiales la pandemia no los tomó bebiendo una taza de café. La Asociación de Cafés Especiales de Panamá reprogramó su cata anual Best of Panamá, prueba que debía realizarse hoy, pero por causa del virus se hará el 22 de junio de manera virtual.
GASTRONOMÍA