Panamá, 28 de agosto del 2026
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    TEMA:


    Casas de champán francesas objetan ley rusa de etiquetado
    Botellas de champagne ruso en una tienda de Moscú. AFP
    VITICULTURA

    Casas de champán francesas objetan ley rusa de etiquetado

    Agence France-Presse (AFP)Hace 5 añosLas casas de champán francesas pidieron el lunes ayuda diplomática por una nueva ley rusa que reserva el término “champán” a los vinos espumosos producidos en Rusia.
    Barbacoa con propósito
    El BBQ con propósito es un evento que se realiza cada dos meses, con el objetivo de ayudar a quien lo necesite. Cortesía
    GASTRONOMÍA

    Barbacoa con propósito

    José VilarHace 5 añosDespués de realizar una edición exitosa en el mes de abril, el local de deli y panadería vegano Planticería volverá a celebrar este sábado de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. el evento BBQ con Propósito.
    Arte en huevos de Pascua
    Los diseños creados por el pastelero Walter Musco son diversos y numerosos. Los precios oscilan entre los 150 y 400 euros. AFP
    Ingenio

    Arte en huevos de Pascua

    AFP. ROMA, ItaliaHace 5 añosEn un popular barrio del sur de Roma, los escaparates de una pastelería exhiben suntuosos huevos de Pascua multicolores, alineados como obras de arte, todo un homenaje al arte y a la repostería.
    Cinco estrellas Michelin y la feminidad por bandera
    Hélène Darroze. AFP
    GASTRONOMÍA

    Cinco estrellas Michelin y la feminidad por bandera

    AFP. PARÍS, FRANCIAHace 6 añosEn un año durísimo para la gastronomía, la chef francesa Hélène Darroze logró una hazaña inédita: pasó de tres a cinco estrellas Michelin.
    Explorando los sabores
    Esta ilustración de Susana Aramburú bien refleja el espíritu del libro del chef Edgar Hernández. Una mirada de la cocina panameña y su fusión con la asiática, creando así una explosión de sabores transformadores. Cortesía
    COCINA

    Explorando los sabores

    José VilarHace 6 añosPaila: un guacho de sabores es una obra que refleja el gusto del chef Edgar Hernández, tanto por los platillos de la cocina panameña, como los de la cocina asiática y de ahí empezó a mezclar sabores.
    La versatilidad del pisco y un duelo entre campeones
    El concurso de coctelería a base del pisco se realiza cada año. Cortesía Promperú.
    COCTELERÍA

    La versatilidad del pisco y un duelo entre campeones

    Eliana Morales GilHace 6 añosSe obtiene de uvas pisqueras en una vendimia que ocurre entre marzo y abril de cada año. Se destila antes de tener los dos meses de fermentación. Se produce en varias regiones autorizadas de Perú: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
    Un gran arroz con pollo
    400 libras de arroz, 400 libras de vegetales y 300 libras de pollo serán necesarias para cocinar el arroz con pollo más grande de Panamá. El evento se dará en el complejo deportivo Torrijos-Carter en San Miguelito. Foto ilustrativa
    GASTRONOMÍA SOCIAL

    Un gran arroz con pollo

    José VilarHace 6 añosSi bien este 2020 nos deja un panorama sombrío y una temporada navideña muy diferente a la usual, este 19 de diciembre se llevará a cabo la iniciativa de gastronomía social El Pailón, con la que se busca cocinar el arroz con pollo más grande de Panamá.
    Vuelve el Ritual del Café
    Cuquita Cookita. Su ritual se llama Portaleando Café y está acompañado por un café Catuai natural de finca Altieri, ‘fondue’ de chocolate bocatoreño con fresas de Boquete, dos rosquitas de limón criollo y un ‘birthday cake’. Cortesía
    GASTRONOMÍA

    Vuelve el Ritual del Café

    José VilarHace 6 añosDesde hace una semana, se está llevando a cabo El Ritual del Café, una experiencia gastronómica para apreciar el mejor café panameño de especialidad –procedente en su mayoría de Volcán y Boquete, en Chiriquí–, que es considerado uno de los mejores en el mundo.
    Llegó la hora de comer buenas hamburguesas
    El Burger Week sirve como un evento que puede ayudar a aliviar al sector de los restaurantes, que se está viendo afectado por la pandemia causada por el coronavirus SARS-CoV-2. Archivo
    GASTRONOMÍA

    Llegó la hora de comer buenas hamburguesas

    José VilarHace 6 añosLa séptima edición del Burger Week regresa después de haber tenido que suspenderse por la llegada de la pandemia de Covid-19 a Panamá.
    Un bocado de esperanza
    Una de las actividades desarrolladas por Cocydon durante la pandemia es la entrega de comidas a personas que viven en áreas de difícil acceso, en Panamá Este. Cortesía
    INICIATIVA SOLIDARIA

    Un bocado de esperanza

    José VilarHace 6 añosCocinando y Donando (Cocydon) es una iniciativa de gastronomía social que nació en 2016, cuando Luis Fernando Norato cocinó 12 platos en la cocina de su apartamento para repartirlos a personas que se encontraban en situación de calle.

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