TEMA:
GASTRONOMÍA
Fonda Lo Que Hay, Amano y Maito, nombrados en los 50 Best Discovery
Hace 5 añosLos tres establecimientos panameños Fonda Lo Que Hay, Amano y Maito fueron distinguidos con su inclusión en la lista gastronómica 50 Best Discovery, lo que pone a Panamá en el mapa mundial.
GASTRONOMÍA
El chile en nogada se reinventa tras 200 años de deleite en México
Hace 5 añosSurgido durante la independencia de México, el chile en nogada cumple 200 años con nuevos ingredientes y presentaciones, como un helado de crema, chilaquiles o incorporado a pizzas, incomodando a los guardianes del histórico platillo.
VITICULTURA
Casas de champán francesas objetan ley rusa de etiquetado
Hace 5 añosLas casas de champán francesas pidieron el lunes ayuda diplomática por una nueva ley rusa que reserva el término “champán” a los vinos espumosos producidos en Rusia.
GASTRONOMÍA
Barbacoa con propósito
Hace 5 añosDespués de realizar una edición exitosa en el mes de abril, el local de deli y panadería vegano Planticería volverá a celebrar este sábado de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. el evento BBQ con Propósito.
Ingenio
Arte en huevos de Pascua
Hace 6 añosEn un popular barrio del sur de Roma, los escaparates de una pastelería exhiben suntuosos huevos de Pascua multicolores, alineados como obras de arte, todo un homenaje al arte y a la repostería.
GASTRONOMÍA
Cinco estrellas Michelin y la feminidad por bandera
Hace 6 añosEn un año durísimo para la gastronomía, la chef francesa Hélène Darroze logró una hazaña inédita: pasó de tres a cinco estrellas Michelin.
COCINA
Explorando los sabores
Hace 6 añosPaila: un guacho de sabores es una obra que refleja el gusto del chef Edgar Hernández, tanto por los platillos de la cocina panameña, como los de la cocina asiática y de ahí empezó a mezclar sabores.
COCTELERÍA
La versatilidad del pisco y un duelo entre campeones
Hace 6 añosSe obtiene de uvas pisqueras en una vendimia que ocurre entre marzo y abril de cada año. Se destila antes de tener los dos meses de fermentación. Se produce en varias regiones autorizadas de Perú: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
GASTRONOMÍA SOCIAL