TEMA: Alimentos
A PROPóSITO...
Soluciones a las pérdidas y desperdicios de alimentos
Hace 8 añosReducir las pérdidas y desperdicios de alimentos se convirtió́ en un compromiso global a partir de la aprobación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la agenda 2030, suscritos por 193 países en la Asamblea General de Naciones Unidas. En la región, este interés se ha enmarcado en el Plan de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre de la Celac 2025. Estos compromisos se centran en la sensibilización sobre el impacto de las pérdidas y el desperdicio de alimentos y la búsqueda de soluciones para evitarlos, como el desarrollo de políticas, estrategias y programas para la prevención y reducción, apoyo a los programas y proyectos de inversión implementados por los sectores público y privado, el desarrollo de investigación y tecnologías para el aprovechamiento de alimentos y la facilitación de la recuperación y donación de alimentos.
GASTRONOMÍA
Mantequilla, un aliado que no puede faltar
Hace 8 añosLa mantequilla, ese complemento ideal del pan de cada mañana, es un producto que nace de la conversión de la nata láctea, en una emulsión de agua en grasa.
SEGURIDAD ALIMENTARA, EN RIESGO
El millonario negocio de botar alimentos
Hace 8 añosEste fenómeno mundial impacta a unos países más que a otros, pero en todos responde a causas muy parecidas. Básicamente es el resultado de una conducta del consumidor, que compra de forma exagerada alimentos que no ingiere o que no necesita. Estos mismos consumidores rechazan los productos agrícolas que no lucen perfectos y los cuales no creen aptos para llevarlos a casa.
INFLACIóN
Alimentos impulsan índice de precios peruano
Hace 8 añosEl resultado de noviembre representa una aceleración respecto de octubre, cuando fue de 0.08%. La inflación interanual de noviembre alcanzó 2.17%.
ALIMENTOS
Aupsa realiza inventario de lechuga estadounidense
Hace 8 añosEsta importación fue paralizada el pasado miércoles ante la alerta de un brote de la bacteria en la variedad de lechuga romana proveniente de EU.
SALUD PÚBLICA
Claves para entender la alerta de la lechuga romana en Estados Unidos y las medidas en Panamá
Hace 8 añosEl detalle está en que la lechuga romana es una de las preferidas por los consumidores para la preparación de ensaladas debido a que aporta una mayor calidad y sabor. Sobre todo en la ensalada César.ALIMENTOS
Toledano invierte $24 millones en planta
Hace 8 añosLa nueva planta tiene capacidad para recibir 240 toneladas métricas de harina por hora y almacenar 440 mil quintales de harina de maíz y 160 mil quintales de soya.
COSTO DE LA VIDA
Alza de precios en renglones vitales para las familias
Hace 8 añosEn los primeros nueve meses de este año el indicador que registra el comportamiento interanual (2017 y 2018) de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas a escala nacional se mantuvo a la baja, según los registros oficiales. Pero el mes de octubre rompió el celofán.
ALIMENTOS CONGELADOS
Cambios en el Grupo Rey: inauguran dos nuevas plantas
Hace 8 añosLas dos instalaciones, en las que laboran al menos unas 260 personas, requirieron una inversión de 20 millones de dólares.
ALIMENTO NOTABLE