TEMA: A la mesa
ALAMESA.PA
El dulce y nutritivo guineo
Hace 8 añosLa Musa acuminata, mejor conocida como banana, guineo, topocho o cambur, es valorada en todo el mundo por su sabor y su valor nutricional.
CHOCOLATE
El alimento de los dioses
Hace 8 añosOriginario de la cuenca del Amazonas, fue transportado hacia Mesoamérica y cultivado e intercambiado desde hace al menos tres milenios por las civilizaciones de los olmecas, mayas y aztecas. Estos hacían bebidas de chocolate para rituales religiosos, para fines terapéuticos como estimulante o reconstituyente, y la manteca de cacao se usaba como ungüento para heridas.
SEMANA SANTA
El pan bon de Violeta
Hace 8 años“Este año he hecho como 600, y voy a hacer unos 60 más para las personas que llegan, siempre hay personas que me hacen pedidos tarde”, explica, señalando uno de los recipientes llenos de masa lista para amasar y hornear.