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TEMA: Gastronomía

A LA MESA

Cecilia sabe de sazón

Melissa PinelHace 11 añosHan pasado más de 50 años desde que junto con su mamá, para quien la mejor manera de preparar pescado era con mantequilla y coco, vio en la cocina una manera de costear la vida.

Receta de dulce de guineo con queso crema

LA PRENSA | Hace 11 años

Una receta sencilla para endulzar el día.

GASTRONOMíA

Luigi Lupi, hacedor del buen café

Irlanda SotilloHace 11 años

FERIA INTERNACIONAL DEL CHOCOLATE

Récord Guinness para la moneda de chocolate más grande del mundo

EFE | CARACAS, VenezuelaHace 11 añosEsta actividad batió el registro de la moneda de 658 kilos que se hizo en Italia en 2012, que hasta ahora era la más grande del planeta.

'BARISMO'

El café se transforma en profesión

Karla Jiménez ComrieHace 11 añosPanamá tiene el beneplácito de contar con ejemplares de café que han sido distinguidos como punteros en mercados internacionales, asegura la chef y educadora Paola Meneses, quien a pesar de esta virtud del producto, señala asimismo algunas carencias considerables en torno a su cultura de consumo y profesionales certificados para su preparación.

El maestro de los quesos

Melissa PinelHace 11 añosA Ceferino Luna la casualidad lo dejó en la puerta de su futuro. Su vida tiene todos los elementos de una buena historia: obstáculos, drama, risas y, al final del camino, el merecido éxito del personaje principal.

GASTRONOMíA

El coco tropical como elíxir

Irlanda SotilloHace 11 años

GASTRONOMÍA

Taller de cocina japonesa en el Mercado del Marisco

Karla Jiménez ComrieHace 11 añosEl instructivo, dirigido primordialmente a los cocineros establecidos en el mercado, también estará abierto al público general, informa la sección cultural de la Embajada nipona.

GASTRONOMÍA

La labor detrás del queso blanco artesanal

Fanny D. Arias Ch.Hace 11 añosEsta vianda figura entre las preferidas de los panameños, considera la chef Maru Maggiori.

TALENTO CULINARIO

Los ceviches de Carolina

Melissa PinelHace 11 añosDespués de llevar más de 15 años refugiada detrás de la seguridad que ofrece estar dentro de una cocina, una parte de ella jamás se imaginó un momento como este: una mañana a mitad de semana, antes del movimiento de clientes que caracteriza la hora del almuerzo, ofreciendo entrevistas y siendo el objeto de fotografías. La sobrecoge ese tipo de pena que aflige a la gente humilde.

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