TEMA: Gastronomía
Tapas, parrilla y vino
Hace 8 añosEn 2014, Nino, Geraldina y sus dos hijos llegaron a Panamá, se enamoraron del Casco Antiguo y decidieron construir, en un viejo edificio sobre la avenida Eloy Alfaro, su sueño de una vida nueva. A esta nueva aventura culinaria la llamaron Santa Rita por dos razones: para Geraldina, por las veraneras, que así es como se le llama a esa planta en Argentina; y para Nino, por la Santa, patrona de los casos difíciles. Y es que la reconstrucción y restauración del espacio elegido tomó más de dos años. No fue sino hasta marzo de 2016 cuando finalmente abrieron las puertas del restaurante Santa Rita.
GASTRONOMíA PERUANA
El tambor de Paul tiene sazón
Hace 8 añosPaul, topógrafo de profesión, abrió un restaurante casero que todavía opera en Perú, El Palacio del Sancochado, donde se sirve ese tradicional plato peruano, que es un guiso hecho en una olla con agua y con vegetales, verduras y alguna carne. Todo se cocina a fuego lento.
GASTRONOMÍA
Gérard Depardieu lanza su gama de productos alimenticios en Rusia
Hace 8 añosEl actor de 69 años participó en una degustación de esos productos, presentados bajo el lema “Gérard Depardieu recomienda”, organizada en el desarrollo de un taller de cocina promocional en el que participó un chef con estrella Michelin en un supermercado moscovita de la cadena francesa Auchan.
OPINIóN
Síndrome del crítico gastronómico
Hace 8 añosA muchos nos ha pasado que salimos a comer y la atención no es buena o la comida no llena nuestras expectativas. Algunas personas aprovechan la accesibilidad a las redes sociales para hablar sin propiedad y sin querer o queriendo destruyen un negocio.
LAS RECETAS DE LA SEMANA
Rápido, fácil y vegano
Hace 8 añosEn un bol coloque los frijoles, la cebolla y los tomates. Revuelva y agregue el cilantro, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
ARTEFACTOS
Los italianos son los reyes de las cocinas
Hace 8 añosSe trata de un sector muy dinámico que registró un aumento de las exportaciones de un 3.2% el año pasado, incluso si el mercado interno está estancado aún y que ahora cuenta con un volumen de negocios de 964 millones de dólares.COLUMNA
El culantro, ícono de la cocina panameña
Hace 8 años“Ta bueno el culantro, pero no tanto”, dice el dicho.
CHOCOLATE