TEMA: Gastronomía


Degustaciones a base del marañón
El uso del marañón dependerá de los gustos de cada persona, porque los derivados culinarios de esta fruta son muchos.
GASTRONOMíA

Degustaciones a base del marañón

Fanny D. Arias Ch.Hace 9 añosAunque el marañón es una fruta que se encuentra más en el interior del país, su consumo se da en distintos puntos de la república.
Arco iris de sabores
Arco iris de sabores
COCINA GOURMET

Arco iris de sabores

Cuquita Arias De CalvoHace 9 añosLos vegetales son parte importante de nuestra dieta y muchas veces los excluimos porque no nos gusta como saben o simplemente no sabemos cómo prepararlos más que en ensaladas.
La sazón panameña conquista París
Joseph Archbold al momento de preparar los bocados con sabor panameño en compañía de colegas franceses. CORTESÍA
SEMANA DE AMéRICA LATINA Y EL CARIBE

La sazón panameña conquista París

Victoria Isabel Cardiel C.Hace 9 años“Podría decir que estas dos recetas tienen sabores muy propios que distinguen la cocina del caribe panameño”, señala.
Aprendiendo a comer
Aprendiendo a comer
COCINA GOURMET

Aprendiendo a comer

Cuquita Arias De CalvoHace 9 añosDeje caerse preso de la última novedad en dietas. Es importante consumir de manera balanceada proteínas, grasas y carbohidratos, limitando el consumo de alimentos procesados y empacados que son altos en azúcares refinadas y en grasas.
Cuquita gana premio en China con 'Panamá Chombo Style'
En 2015 salió a la venta ‘Panamá Chombo Style’ con más de 100 recetas afropanameñas.
GASTRONOMíA

Cuquita gana premio en China con 'Panamá Chombo Style'

Irlanda SotilloHace 9 añosLa publicación Panamá Chombo Style referente a la cocina afropanameña resultante de la influencia antillana y la diáspora africana en los fogones durante la construcción del Canal de Panamá, aunado a la mezcla de culturas vinculadas a la ruta marina, tiene más de 100 recetas en inglés y en español repartidas en 300 páginas.
Comer cannabis como terapia
La chef argentina Natalia Revelant dicta clases de cocina medicinal con cannabis.
SALUD

Comer cannabis como terapia

AFP | ChileHace 9 añosEl cannabis como ingrediente de platos y postres para aprovechar sus propiedades medicinales es la propuesta de una chef argentina en Chile, donde se promueve el uso de la marihuana con fines terapéuticos.
Sabor tropical
Sabor tropical
COCINA GOURMET

Sabor tropical

Cuquita Arias De CalvoHace 9 añosSi hay algo que pone color a la comida son los vegetales; además, son deliciosos y cada color tiene propiedades nutritivas, saludables y necesarias para mantenernos en buena forma. Los vegetales son bajos en carbohidratos y grasas por lo que consumirlos ayuda a mantener un peso saludable. Sin vegetales los platos carecerían de sabor y vistosidad, por lo que no dudes en colocarlos en salsas, purés y sopas; en fin, en todos los platos. Incluso, puedes crear una combinación especial si buscas dar un giro a tus postres.
Destacarán atractivos de la provincia de Darién
CULTURA

Destacarán atractivos de la provincia de Darién

Redacción de La PrensaHace 9 añosAdemás de la selva exótica, hogar del águila harpía, esta provincia cuenta con ríos y montañas para practicar el ecoturismo y turismo de aventura.
Para gustos exquisitos
Para gustos exquisitos
COCINA GOURMET

Para gustos exquisitos

Cuquita Arias De CalvoHace 9 añosLas recetas de hoy son perfectas para ser disfrutadas en un almuerzo lento, acompañadas de buena conversación y una copa de vino.
El apetecible chocolate con sello panameño
Los chocolates nacionales han abierto un nuevo nicho de exploración en el maridaje con bebidas alcohólicas.
GASTRONOMíA

El apetecible chocolate con sello panameño

Irlanda SotilloHace 9 añosEl peor enemigo en la preparación del chocolate es la humedad. Una condición del clima con la que tuvieron que batallar los artesanos del cacao panameño. Pero no se rindieron. Les parecía inverosímil que toda la materia prima, el cacao de alta calidad cosechado en Bocas del Toro, se fuera a otros países y regresara con etiqueta extranjera.

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