TEMA: Gastronomía
COCINA GOURMET
Arco iris de sabores
Hace 9 añosLos vegetales son parte importante de nuestra dieta y muchas veces los excluimos porque no nos gusta como saben o simplemente no sabemos cómo prepararlos más que en ensaladas.
GASTRONOMíA
El marañón en la cocina
Hace 9 añosSu masa es dulce y astringente. Puede ser de color rojo o naranja intenso y su forma es similar a una pera y en uno de sus extremos lleva una nuez de color gris. Así es el versátil marañón.
SEMANA DE AMéRICA LATINA Y EL CARIBE
La sazón panameña conquista París
Hace 9 años“Podría decir que estas dos recetas tienen sabores muy propios que distinguen la cocina del caribe panameño”, señala.
COCINA GOURMET
Aprendiendo a comer
Hace 9 añosDeje caerse preso de la última novedad en dietas. Es importante consumir de manera balanceada proteínas, grasas y carbohidratos, limitando el consumo de alimentos procesados y empacados que son altos en azúcares refinadas y en grasas.
GASTRONOMíA
Cuquita gana premio en China con 'Panamá Chombo Style'
Hace 9 añosLa publicación Panamá Chombo Style referente a la cocina afropanameña resultante de la influencia antillana y la diáspora africana en los fogones durante la construcción del Canal de Panamá, aunado a la mezcla de culturas vinculadas a la ruta marina, tiene más de 100 recetas en inglés y en español repartidas en 300 páginas.
SALUD
Comer cannabis como terapia
Hace 9 añosEl cannabis como ingrediente de platos y postres para aprovechar sus propiedades medicinales es la propuesta de una chef argentina en Chile, donde se promueve el uso de la marihuana con fines terapéuticos.
COCINA GOURMET
Sabor tropical
Hace 9 añosSi hay algo que pone color a la comida son los vegetales; además, son deliciosos y cada color tiene propiedades nutritivas, saludables y necesarias para mantenernos en buena forma. Los vegetales son bajos en carbohidratos y grasas por lo que consumirlos ayuda a mantener un peso saludable. Sin vegetales los platos carecerían de sabor y vistosidad, por lo que no dudes en colocarlos en salsas, purés y sopas; en fin, en todos los platos. Incluso, puedes crear una combinación especial si buscas dar un giro a tus postres.
CULTURA
Destacarán atractivos de la provincia de Darién
Hace 9 añosAdemás de la selva exótica, hogar del águila harpía, esta provincia cuenta con ríos y montañas para practicar el ecoturismo y turismo de aventura.
GASTRONOMíA
El apetecible chocolate con sello panameño
Hace 9 añosEl peor enemigo en la preparación del chocolate es la humedad. Una condición del clima con la que tuvieron que batallar los artesanos del cacao panameño. Pero no se rindieron. Les parecía inverosímil que toda la materia prima, el cacao de alta calidad cosechado en Bocas del Toro, se fuera a otros países y regresara con etiqueta extranjera.
GASTRONOMíA