Panamá, 11 de agosto del 2026
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    TEMA: Gastronomía


    El apetecible chocolate con sello panameño
    Los chocolates nacionales han abierto un nuevo nicho de exploración en el maridaje con bebidas alcohólicas.
    GASTRONOMíA

    El apetecible chocolate con sello panameño

    Irlanda SotilloHace 9 añosEl peor enemigo en la preparación del chocolate es la humedad. Una condición del clima con la que tuvieron que batallar los artesanos del cacao panameño. Pero no se rindieron. Les parecía inverosímil que toda la materia prima, el cacao de alta calidad cosechado en Bocas del Toro, se fuera a otros países y regresara con etiqueta extranjera.
    Sobre el bollo chorrerano
    Algunos de los locales donde puede encontrar bollos y chicheme en La Chorrera: Las Abejas, El Chorro y Bollos Chorreranos.
    COMIDA

    Sobre el bollo chorrerano

    Fanny D. Arias Ch.Hace 9 añosTanto el chicheme como los bollos entran en el renglón de las bebidas y bocados más tradicionales del país y cuando se habla de ellos uno enseguida piensa en el lado oeste de Panamá.
    Deliciosas tentaciones
    Deliciosas tentaciones
    COCINA GOURMET

    Deliciosas tentaciones

    Cuquita Arias De CalvoHace 9 añosHay momentos en los que nos provoca dejarnos llevar y disfrutar un delicioso plato que quizás por el tiempo no preparemos en la semana, ya sea un plato salado o una dulce tentación que, como decimos, si vamos a degustarla que no sea con remordimiento.
    Gastronomía chorrerana
    Gastronomía chorrerana
    ALIMENTOS

    Gastronomía chorrerana

    Fanny D. Arias Ch.Hace 9 añosHablar de esta refrescante bebida y del exquisito alimento es transportarse de inmediato a este sector del país donde hay más de un establecimiento que los ofrece.
    Bocados del mar
    Priscilla Novey es la propietaria de Muelle 67 y divide su tiempo entre el restaurante, su familia y la atención que le brinda al hotel Hacienda del Mar.
    TALENTO ‘BRUNCH’

    Bocados del mar

    Anaximena Esquivel OlmosHace 9 añosLos camareros caminan ágilmente con bandejas desde donde emana el aroma del océano. Centollos, langostinos y pulpos con sus respectivos acompañantes lucen combinaciones de colores llamativos que hacen salivar.
    Bienmesabe, dulce bocado
    Bienmesabe, dulce bocado
    TRADICIÓN PANAMEÑA

    Bienmesabe, dulce bocado

    Fanny D. Arias Ch.Hace 9 añosLos especialistas en la materia lamentan que el bienmesabe sea escaso con relación a los otros dulces antes mencionados, y la prueba es que no se ve tan frecuente en los puestos de venta, añaden.
    Nuevas experiencias
    Nuevas experiencias
    COCINA GOURMET

    Nuevas experiencias

    Cuquita Arias De CalvoHace 9 añosEl arte de combinar los sabores y crear nuevas experiencias culinarias lo podemos hacer también en nuestro hogar.
    Sabor entre la raspadura y la canela
    En algunos sitios del país este dulce se ofrece en un vaso de ‘foam’.
    BIENMESABE

    Sabor entre la raspadura y la canela

    Fanny D. Arias Ch.Hace 9 añosEn este distrito es un producto que escasea, pues ya no se encuentra tanto como antes. No obstante, los clientes lo buscan igual que al manjar o los bocadillos, agrega.
    Para calentar en el horno
    Para calentar en el horno
    COCINA GOURMET

    Para calentar en el horno

    Cuquita Arias De CalvoHace 9 añosSabemos que de lunes a viernes casi no nos queda tiempo para preparar deliciosos platos y mucho menos aquellos que son un poco más complejos..
    Delicias a la parrilla
    Delicias a la parrilla
    GASTRONOMíA

    Delicias a la parrilla

    Fanny D. Arias Ch.Hace 9 añosUn cumpleaños, una tarde en la playa o un domingo en casa son ocasiones comunes en las que los panameños sacan el carbón y la parrilla para preparar bocados asados.

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